Edény húsevőknek és egész húsok támogatóinak adalékanyagok nélkül, amelyet gyakran adnak a darált húshoz a húskészítményekhez. A bécsi szelet különféle húsokból készül, beleértve a baromfit is, a hátszínből. instagram web néző Funkció - őrölt kenyérmorzsa kérge.
Vilkin. Pro a kulináris szakemberek egyedülálló közössége. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Sertéshús - 500 g
Zsemlemorzsa - 2 evőkanál. l.
Liszt - 2 teáskanál l.
Tojás - 1 db.
Tej - 1 evőkanál. l.
Olívaolaj - 20 ml
Vaj - 30 g
Só, csípős paprika - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
Ehhez a Wiener Schnitzel recepthez használjon sertéshúst (vagy más friss húst) és a többi felsorolást.
A húsdarabot, ha szükséges, kiolvasztja. A munkadarabokat általában kétféle olajban sütik: olívaolaj (vagy bármilyen finomított sovány) és vaj.
Használja a vásárolt vagy saját gyártású zsemlemorzsát: szárított és őrölt kenyérből. A fűszerek összetétele tetszés szerint bővíthető.
Sertésfilé, szükség esetén adagolt steakekre vágva, különítse el a felesleges kemény filmektől, zsírtól. Először is mindkét oldalról verünk, így finomabb rostokat kapunk. Dörzsöljük sóval és őrölt borssal.
Megszórjuk vastagon búzaliszttel. Azt javaslom, hogy a szelet húst tegye egy élelmiszerzsákba, adjon hozzá lisztet, húzza le a csomag szélét és rázza meg a teljes tartalmát. A sertéshúst egyenletes, folyamatos és vékony lisztréteg borítja.
Egy mély tálban rázza fel a tojást és egy kanál tejet vagy vizet simára. A liszttel porított húsrétegeket belemártjuk a tojás-tej keverékbe, megforgatjuk.
Ezután tegye a nedves húst egy tányérra zsemlemorzsával - szórja meg teljesen, hézagok nélkül és mindkét oldalon.
A sütő tetejét olíva és vajjal melegítsük a legfelső hőfokon - mindegyik bécsi szeletet ropogósra sütjük, megfordítjuk.
Forró disznóhagymát szolgálunk fel önállóan, például zöldségekkel, szószés savanyúsággal vagy egy szeleten kenyérből szendvics formájában. És ha teljes vacsorára vagy ebédre van szüksége, akkor párhuzamosan forralja krumplipüré, tészta, rizs, hajdina vagy más gabonafélék.
Jó étvágyat!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!