A húsgombócokat tejfölös szószban elég sokféleképpen lehet elkészíteni. Főzhető serpenyőben, serpenyőben vagy kemencében, azaz megsütve, párolva vagy sütve. A lehetőségek mindegyike finom ételt feltételez. Ma húsgombókat sütünk a sütőben. Nagyon puhák, lédúsak lesznek, és nem tartalmaznak felesleges zsírt.
A tejfölös mártásban lévő húsgombókat két szakaszban készítik el: először egy serpenyőben enyhén megsütik a kéreg megkötését, majd egy hőálló edényben sütőben sütik. Felvehet fokhagymát és más választott fűszereket a pikáns mártáshoz.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Marhapép - 500 gr.
Kerek rizs - 100 gr.
Izzó hagyma - 1 db.
Tojás - 1 db.
Fokhagyma - 1 fog
Tejföl - 250 gr.
Búzaliszt - 50 gr.
Növényi olaj - 40 ml.
Tej - 150 ml.
Kakukkfű - 1 tk
Petrezselyem - 20 gr.
Só, bors - ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
A rizst először forraljuk, hogy lehűljön. Alaposan öblítse le a darákat, töltse fel vízzel 1: 2 arányban, tegye a serpenyőt a tűzhelyre. Forralás után csökkentse a hőt, sózzon a vízbe. Főzzük a rizst, amíg a folyadék elpárolog körülbelül 15 percig. Főzés után teljesen lehűtjük.
Válassza le a hagyma fejét a héjról, önkényesen aprítsa fel, dobja a turmixgép tálba. Darál.
Vágja a húst apró darabokra, tegye egy tartályba hagymás zacskóval. Fordítsa vissza a turmixgépet teljes erővel, forgassa a marhahúst darált hússá. Ehhez továbbra is használhat húsdarálót.
Kombinálja a darált húst egy mély tálba hűtött rizzsel.
Ezután verj be egy tojást. A darált húst sóval és őrölt borssal ízesítjük, jól összekeverjük.
Miután megnedvesítette a tenyerét vízzel, különítsen el kis adagokat a darált húsból, és tekerje meg az azonos méretű golyókat. Ízesítsük mindegyiket búzalisztben minden oldalról.
Helyezzen egy serpenyőt az égőre, öntsön bele olajat. Melegítés után helyezze a húsdarabokat a felületre. Helyezze a tüzet közepes szintre, ne takarja le az edényt. Sütjük a darált golyókat mindkét oldalon, amíg aranybarna nem jelenik meg a felületen.
Egyidejűleg készítsen tejfölös mártást: keverje össze a tejfölt és a tejet egy tálban, keverje erőteljesen habverővel. Ezután adjunk hozzá sót és kakukkfüvet, nyomjunk egy gerezd fokhagymát egy présgépen keresztül. Hozzáadás előtt dörzsölje meg a kakukkfüvet az ujjaival, így kifejezettebb aromája lesz.
Tegyük a megsült húsgombókat sütőálló edénybe, öntsük a tetejére a tejfölös mártást. Töltsük be egy 180 fokra előmelegített sütőbe. Az edényt 30 percig főzzük. Rendszeresen önthet mártást a golyókra. Ne növelje a sütő hőmérsékletét.
Használat előtt hűtsük le a kész húsgombókat tejfölös szószban, majd adjunk hozzá gyógynövényeket és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!