A hajdina hihetetlenül ízletes és egészséges zabkása, amelyet sokan szeretnek, de sajnos nagyon száraz. Vajjal kell tálalni, de finomabb és mindenekelőtt - különféle mártásokkal.
Ma szeretném megosztani veletek a családom kedvenc hajdina mártását - gombával tejszínes mártásban. Nagyon egyszerűen és elég gyorsan elkészítik, ekkor sem lesz időd hajdinát főzni. Időnként próbáld ki, finom.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Friss sampinyonval - 200 g
Izzó hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Levélnyél zeller - 1 db.
Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Krém 10% - 150 g
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Paradicsomszósz - 1 evőkanál
Petrezselyem - 3-4 ág
Sovány olaj - 1 evőkanál
Víz - 100 g
Hogyan kell főzni:
Készítse elő az összes szükséges összetevőt a szósz elkészítéséhez a lista szerint. Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát, mossuk folyó víz alatt, szárítsuk meg szárazon. Távolítsa el a bőrt a gomba sapkáiról, késsel hámozza meg a lábakat.
Először öblítse le többször a hajdinát, töltse fel tiszta ivóvízzel 1: 2 arányban, adjon hozzá kevés sót, és közepes vagy alacsony lángon főzze, amíg a víz teljesen ki nem forr, és meg nem fő.
Melegítsen egy kis finomított növényi olajat egy kis serpenyőben, tegyen apróra vágott hagymát, apróra vágja. Ezután töltsön fel apróra vágott zellert és sárgarépát, amelyet reszelt egy durva reszelőn. A zöldségeket 3-5 percig sütjük alacsony lángon.
Vágja a gombát vékony szeletekre, helyezze át a serpenyőbe, főzzön meg mindent még 3 percig.
Oldja fel a paradicsomszószt ivóvízben, öntsön zöldséges edénybe, hagyja egy percig forrni a mártást.
Ezután öntsük bele a tejszínt. Adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát, amelyet kés késsel összezúzunk, és ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.
Amint a tejszín felforr, azonnal kapcsolja le a tüzet a serpenyő alatt, tegye hozzá az apróra vágott friss petrezselymet és keverje meg mindent.
Ossza fel részekre a hajdina zabkását, öntse rá a mártást, és töltse rá a sült gombát és zöldséget. Ne felejtse el elkapni és eldobni a fokhagymát.
Élvezd!
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!