A legtöbb ember hasonló étrendet választ az első tanfolyamoknál. Leggyakrabban asztalainkon borz, káposztaleves, tésztaleves, savanyúság, hodgepodge látható. Néha sokszínűbbé akarja tenni a családi menüt, és kipróbálhat valami újat, főleg a különböző országok nemzeti konyháihoz. Egyes receptek sokáig maradnak étrendünkben, vannak, amelyek nem lenyűgözőek, és megfeledkezünk róla, de továbbra is választunk, próbálkozunk, kísérletezünk, főzünk.
A könyvjelzőkben sokáig görög lencseleves receptjét nyaggattam. Ma a sor a próbaverzió elkészítésére. Ilyenkor egyszerre főzök egy kis adagot, ahogy mondani szokták. Ha a "hamis" leves (valódi neve) az Ön ízlése, akkor a családi tanács elfogadja az étlapon;)
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Csirke húsleves - 1 liter
Növényi olaj - 2 evőkanál
Lencse - 180 gramm
Kocsányos zeller - 2 szár
Hagyma - 1 db.
Paradicsom - 2 db.
Paradicsompüré - 1 evőkanál
Feta sajt - 25 gramm
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Spenót - egy marék
Só - 1 tk
Őrölt bors keverék - ízlés szerint
Teendők:
Készítse elő a fenti termékkészletet. A görög lencseleves elkészítéséhez előre meg kell főzni a csirkehúslevest. Zöldségleves vagy víz alapú étel választható.
Vágja a zöldségeket körülbelül azonos méretű kockákra.
Először távolítsa el a héjat a paradicsomról úgy, hogy forrásban lévő vizet önt rá. A paradicsompép felszeletelésekor távolítsa el a folyékony magot magokkal.
Apróra vágjuk a fokhagymát és a spenótot. Vágás előtt távolítsa el a durva szálakat a zellerszárakról.
A spenót frissen vagy fagyasztva is használható.
Melegítsünk olívaolajat egy serpenyőben. Terítsen hagymát és zellerszárat.
Vigye az apróra vágott paradicsompépet a zöldségekbe, és közepes lángon 2-3 percig párolja a keveréket.
Ebben az esetben üvegházhatást okozó paradicsomot használok, így a paradicsompürét teszem még hangsúlyosabb színűvé és ízűvé. Használható konzerv paradicsom saját levében.
Öntsön csirkehúslevest a levesalapba.
Keverés közben forraljuk fel.
El kell döntenie, hogy az első fogást milyen vastagra szeretné főzni. A hiányos pohár lencséből (kb. 180 gramm) közepesen vastag leves keletkezik.
Nem szükséges áztatnia a lencsét, csak öblítse le hideg vízzel, és tegye a húslevesbe. Hagyja a hüvelyeseket lassú tűzön főzésig. A lencsét elég gyorsan, körülbelül 10 percig főzik.
A végén adjunk hozzá apróra vágott spenótot és fokhagymát. Sózzuk meg a levest, adjunk hozzá őrölt paprika keveréket és forraljuk fel 2-3 percig. Ezután kapcsolja ki.
Tálalás előtt hagyja, hogy a leves kissé kiforrjon a fedél alatt.
Vágja a feta sajtot apró kockákra, és tegye egy tányérba egy forró étellel közvetlenül tálalás előtt.
A "Fakes" görög lencseleves meglehetősen könnyűnek bizonyult, ugyanakkor kielégítő. A hagyományos termékek használata nem teszi különlegessé az ízt. De a számomra szokatlan hozzáadás, mivel a feta sajt tetszett nekem. Kellemes sótartalmat és krémességet kölcsönöz. A rövid főzési idő miatt a zöldségek tökéletesen meg vannak főzve, nincsenek főzve, kellemes jellegzetes ropogással.
Kívánt esetben egy ilyen levest áttörhet egy merülő turmixgéppel, és a végén elkészítheti a lencsepüré leves jó változatát.
Ne féljen kísérletezni és kipróbálni új ételeket!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!