A csirkés és burgonyás kocsonyás pite tésztája nagyon egyszerűen elkészíthető. Segítségül veheti gyermekeit vagy unokáit. Nagyon szívesen segítenek keverni valamit, és az együtt főtt pékáruk sokkal finomabbak lesznek.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig megtalálja bevált recepteket minden ízléshez.
Hozzávalók:
Burgonya - 400 gr.
Csirke filé - 400 gr.
Izzó hagyma - 1 db.
Növényi olaj - 50 ml.
Búzaliszt - 2 st.
Csirke tojás - 2 db.
Sütőpor - 1 teáskanál
Kefir - 300 ml.
Vaj - 150 gr.
Só és fűszerek ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
A termékeket a lista szerint készítjük el.
A tészta elkészítésével kezdjük: öntsünk kefirt egy tálba, törjük fel a tojásokat, sózzuk, adjunk hozzá sütőport (szóda is használható) és keverjük össze. Hagyja állni 5 percig.
Olvadt, nem forró vajat adunk hozzá (én a mikróban megolvasztom).
Részekben keverjük bele a szitált lisztet. Keverés közben ellenőrizzük, hogy nem marad-e száraz csomó. A tészta viszkózus, kissé vastagabb, mint a rusztikus tejföl.
Elkészítjük a kocsonyás pite töltelékét: filé, öblítés és szalvétával szárítás, azonos méretű és vastagságú darabokra vágva, kockákat vagy csíkokat használhat.
Hámozzuk meg és mossuk meg a burgonyát. Reszelő segítségével vékony körökbe aprítsa.
Tegye a burgonyaszeleteket egy mély tálba, és öntsön forrásban lévő vizet. Hagyja 10 percig, majd engedje le a vizet, enyhén nyomja össze a burgonyaköröket.
Ha ezt a zöldséget forrásban lévő vízzel feldolgozzuk, a töltelék nagyon ízletes lesz. Ezután a burgonya egyszerűen elolvad a szájban, a lédús töltelékkel és a finom tésztával együtt.
Ezután a hagymát átlátszóra sütjük.
Fedje le a sütőedényt pergamenrel vagy fóliával. Öntsük ki a tészta alig kevesebb, mint felét, és kanállal terítsük meg. A formám mérete 20 * 35 cm.
Ezután beletesszük a csirkecarabokat.
Tegye a tetejére a burgonyát és a hagymát. Öntsük az olajat, amelyen a hagymát megsütöttük. Meghintjük fűszerekkel és ízlés szerint sóval.
A maradék tésztát öntsük legközelebb, egyengessük úgy, hogy teljesen ellepje a tölteléket.
180 fokon előmelegített sütőben aranybarnára sütjük 35-40 percig.
Tálalás előtt hagyja kissé kihűlni a kész csirke- és burgonyapite-t. Bármelyivel tálalhatod leves vagy húsleves, vagy csak tea uzsonnaként.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!