A családi reggelire szolgáló buja palacsintákat bármilyen erjesztett tejtermékből készíthetjük. Ma szeretném felhívni a figyelmét az erjesztett sült tej palacsintájára. A családom különös szeretettel fogadja ezt az italt, mert kora gyermekkorától kezdve, amikor a nővéremmel együtt jártunk "Privoz" az élelmiszerekért, mindig bementek a tejüzembe és megittak egy pohár vastag, illatos és hihetetlenül ízletes falut. erjesztett sült tej. Most a tejosztály bármelyik üzletében megvásárolhatja, és különféle süteményeket készíthet.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Ryazhenka - 1 pohár
Tojás - 1 db.
Cukor - 1-2 evőkanál
Só - csipet
Szóda - 0,5 tk.
Liszt - 6-7 evőkanál
Sovány olaj - sütéshez
Hogyan kell főzni:
Készítse elő a listán szereplő ételeket. Az erjesztett sült tejnek és a tyúktojásnak szobahőmérsékletűnek kell lennie, így könnyebb lesz a kész tésztával dolgozni.
Öntsük az erjesztett sült tejet egy kényelmes mély tálba. Ezután adjunk hozzá cukrot és egy csipet sót, fél szintes teáskanál szódabikarbónát. Keverjük össze. Az erjesztett sült tejjel készült szóda azonnal reagálni fog, és a massza kissé habosodni fog.
Most verjen bele egy tojást, és keverje bele az erjesztett tejtermékbe.
A cukor mennyiségét feltüntetem, figyelembe véve, hogy a palacsintát édes szószokkal szolgálják fel. Ha nem, adjon hozzá még édesítőszert.
Amikor sok buborék jelenik meg a felszínen, lisztet adhat hozzá.
Kezdje 5-6 kanállal, mivel mindez az erjesztett sült tej vastagságától és zsírtartalmától függ. A tésztát sem kalapálja liszttel, különben a palacsinta gumivá válhat.
Amikor a tészta nagyon sűrű tejfölre hasonlít, tegye félre, és hagyja egy ideig ülni sütés előtt.
Melegítsen elő egy serpenyőt finomított növényi olajjal, öntsön 1,5 evőkanál tésztát, és süsse a palacsintákat 1-2 percig mindkét oldalon.
Ezután feltétlenül helyezze őket papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
A kész palacsintákat főzés után azonnal tálaljuk. Nagyon finomak tejföllel, friss bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsökkel, és természetesen mézzel, lekvár vagy szirupok.
Élvezd!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!