Nem hiszem el! De piros halat lehet sós, nagyon gyors és ízletes. Ehhez szüksége lesz egy minimum összetevők és az idő.
Hal sózás saját mindig egy dísz minden asztalra.
opció №1
2 kg hal (lazac) szükséges 5-6 art. nagyobb sókat és kanalakat 1-2 evőkanál. kanál cukor. És ízlés szerint fekete bors, friss kaporral.
Készítsünk a só-bevonat a keveréket a só és a cukor.
A lazac még fagyott, távolítsuk el a bőrt (ezt szintén eltávolítják a harisnya) mosás. Vágjuk vékony szeletekre.
Minden egyes darab rostély só-bevonat keverék és hajtogatott egymáshoz közel, egy alacsony jar. Kérésére a rétegek presypat friss kapor, fekete bors borsó.
Tedd 8 óra a hűtőben, és a hal kész. Csak és pisztráng. Személy szerint én nem nagyon szeretem a halat sózás és a cukrot, így én csak a sót. De ez, mint mondják, ízlés dolga.
variáns №2
1 kg hal igényel 3 órán át. kanál só és ½ csésze napraforgóolaj.
Öblítsük ki a halat, távolítsuk el a bőrt, és távolítsa el a csontokat, hogy 2 részre tiszta filé.
Ezt követően a kapott halfilé szeletek átfogják a vastagsága 0,5 cm.
A szeleteket hajtva egy tálba, sózzuk, és keverjük meg. Pour napraforgóolaj és keverjük újra.
Tegyük át egy korsó és tárolható.
10 óra elteltével, sózott hal kész.
kérem SUBSCRIBE RSS-én! :)
opció №3
0,5 kg hal igényel 3 órán át. só, 1 órán át. kanál cukor, növényi olaj.
Elkészített halfilé dörzsölje só-bevonat keverék és tartani a hűtőszekrényben 12 órán át, és nem több.
Ezután mossuk, feldarabolt, tedd őket egy üvegbe, öntsünk rá egy kis növényi olaj és hűtőszekrényben.
Ily módon, akkor is sózzuk makréla és a szardella.
opció №4
Készítsünk a sóoldat a számítás: 0,5 liter víz - 4 evőkanál. sók gombóc (nincs dia) és 2 evőkanál. méz.
Halfilé vágjuk vékony szeletekre. Öntsük sóoldattal szeletelt hal, és hagyjuk 40-45 percig.
Következő, szárított hal törölje, megkenjük a szeleteket napraforgóolajjal, és tegye a hűtőbe.
Ha tudott állni egy-két órát a hideg, akkor még ízletesebb.
opció №5
Készítsünk a só-bevonat keverék 1 evőkanál. só, 1 evőkanál. evőkanál cukor, fél órán keresztül keverjük. Curry és a kanál 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj (lehet, napraforgó). Lazac filé (pisztráng, vagy más halak piros) vékony szeletekre vágva, zsír-só-bevonat keveréket, és hagyjuk egy ideig szobahőmérsékleten.
Azután, hogy a hűtőbe.
Ha kell só a hal a lehető leghamarabb, például, hogy a vendégek érkezése, akkor tegye a darab sós lében vastagsága és szélessége körülbelül 2 cm, és hal fogyasztásra kész 2-3 órán belül - ezúttal elég, hogy alkalmazza azt az asztalra, vagy használja a főzéshez saláták.
Jó étvágyat!
__________________________________________________________________________________________
Mint ez?
Kérjük, ossza meg a közösségi hálózatokbanSUBSCRIBERSS-én és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Minden a legjobb!