A hajdina tészta vagy a soba hihetetlen népszerűségre tett szert hazánkban nem is olyan régen. De abból a szempontból ítélve, hogy most bármelyik élelmiszerboltban megtalálható, ez azt jelenti, hogy valóban szeretik és főzik. A vele készült ételek kiadósak, ízletesek és gyorsan elkészülnek, a tészta íze mindig nagyon gyengéd marad. A legfontosabb, hogy ne felejtsük el, hogy a sobát kizárólag az utasításoknak megfelelően kell elkészíteni, és a kész ételt nem szabad holnapra hagyni.
Hozzávalók:
Hajdina tészta - 100 g
Csirkemell - 400 g
Hagyma - 40 g
Sárgarépa - 50 g
Paradicsom - 1 db.
Bolgár bors - 50 g
Zellerszár - 30 g
Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Növényi olaj - 2 evőkanál.
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Petrezselyem - 10 g
Hogyan kell főzni:
Készítse el a listán szereplő ételeket. Hámozzuk meg a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát, mossuk meg a többi zöldséggel és a csirkefilével, töröljük szárazra papírtörlővel.
Melegítsen növényi olajat egy nagy serpenyőben, apróra vágott hagymát és sárgarépát sütjen benne 2 percig.
Hámozzuk le a kaliforniai paprikát a magokról és a szárakról, vágjuk csíkokra és a zellert, tegyük a serpenyőbe, és mindent együtt sütjük 5 percig.
Ezután vágja apróra a csirkefilét, adja hozzá a zöldségekhez, és főzze további 5 percig.
Vágja a paradicsomot felére vagy negyedére, reszelje le a pépet egy durva reszelőn, dobja ki a bőrt. Adja hozzá a paradicsomot és a zúzott fokhagymagerezdeket a serpenyőbe, és adjon hozzá vizet, hogy a csirke félig ellepje. Ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük, még 5 percig lassú tűzön pároljuk.
Tegyen egy serpenyőt vízzel a tűzhelyre, sózza meg, forralja fel a sobát az utasításoknak megfelelően. Nagyon gyakran 4-6 percet vesz igénybe, soha nem találkoztam még vele. Dobja a tésztát egy szűrőedénybe, öblítse le hideg vízzel.
Tegyük át egy serpenyőbe, alaposan keverjük össze mindent, adjunk hozzá még egy kis sót és borsot.
A főtt hajdina tésztát csirkével és zöldségekkel ossza fel részekre, szórja meg friss fűszernövényekkel és azonnal tálalja.
A hajdina tésztát egy ideig ne hagyja a mártásban, mert az az összes mártást elnyeli és nagyon megduzzad.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro