Finom és édes húsvéti túró, puding tojás nélkül - Krisztus fényes feltámadásának hagyományos csemege. Előre, az ünnep előtt kb. 1-2 nappal készül el, hűtőszekrényben hűtve. Kívánt esetben mazsolát, kandírozott gyümölcsöket, dióféléket, mákot és más édes összetevőket adnak a túrómasszához, jelképezve a jólétet és a gazdag életet.
Ilyen desszertet minden bizonnyal reggelire szolgálnak fel húsvéti kalács és színezékek (különböző színűre festett főtt csirketojás) mellett. Úgy gondolják, hogy először a túrós húsvétot kell megkóstolni.
20 perc alatt elkészítheti a csemegét, de az éjszakát a hűtőszekrényben kell töltenie, hogy a folyadék kijöjjön belőle. Ezután a húsvét azt a formát ölti, amelyben védekezett.
Vilkin. Pro a kulináris szakemberek egyedülálló közössége. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
- 450 g zsíros túró;
- 4 evőkanál. sűrített tej;
- 50 g diómag;
- 50 g mazsola;
- 100 ml bármilyen zsírtartalmú tejföl;
- szórás díszítésre.
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Tegye a megvásárolt zsíros túrót mély edénybe: egy tálba vagy salátástálba. Ha a termék nem túl zsíros, adjon hozzá 100 ml olvasztott vajat a masszához. De a zsíros túró esetében egy ilyen összetevő kizárható. Óvatosan emlékezzen villára a tömegről, nagy csomókat bontva.
Öntsük hozzá a sűrített tejet és adjuk hozzá a tejfölt. Sűrített tej helyett használhat kristálycukrot, port vagy virágmézet, de az a legjobb, ha nem cseréljük ki az édességet.
Használjon merülő turmixgépet vagy keverőt, hogy átlyukassza a tál tartalmát, összezúzva az összes túrócsomót és mindent homogén masszává alakítva.
Tegye a keveréket egy tapadásmentes merőkanálba vagy üstbe, tegye a tűzhelyre és közepes lángon, 3-5 percig párolja folyamatos keverés mellett. Nagyon fontos, hogy csak az első légbuborékhoz főzzük a keveréket, de nem sokáig!
Amint ez megtörténik, és a massza vizes lesz, adj hozzá diót, a kezedbe zúzva, és mazsolát. Kapcsolja ki a hőt és keverje meg.
A formát egy vagy két rétegben bélelje ki cheesecloth-kel, és tegye bele a meleg túrós masszát. Fedje le az alját a géz végeivel, és állítsa be az elnyomást. Helyezze a húsvéti tortaformát 24 órára hűtőbe, hogy a felesleges folyadék kiürüljön.
A megadott idő elteltével óvatosan hajtsa ki a géz végeit, fordítsa a formát fejjel lefelé egy tányérra, és emelje fel. Díszítse a puding túrós húsvét tetszése szerint, például hinti, kandírozott gyümölcs, dió vagy mák. Hűtve tálaljuk.
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!