Ma pompás, finom ízű koreai stílusú paradicsomot készítünk télire. Azt mondani, hogy a készítmény ezen verziója finomnak bizonyul, hogy semmit se mondjak - az előétel egyszerűen összehasonlíthatatlan. Gazdag ízzel nyerik, itt van egy egész "csokor" - édeskés hangulat, savanyúság, fokhagyma és kapor aromája. De a legfontosabb ízt a bolgár paprika adja, ezért nem szabad közönséges borssal helyettesíteni.
A munkadarabot sterilizálni kell. Jobb pincében vagy hűvös helyiségben tárolni.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Paradicsom - 350 g
Bolgár bors - 1 db.
Fokhagyma - 3 szegfűszeg
Növényi olaj - 70 ml
Ecet 9% - 2 evőkanál
Kapor - 8 ág
Só - 1,5 tk
Cukor - 2 teáskanál
Leírás:
Készítsen elő minden szükséges ételt és egy 0,5 literes edényt. A tartályt alaposan meg kell mosni, kényelmes módon sterilizálni kell - mikrohullámú sütőben, sütőben vagy gőz felett. Forraljuk a fedelet forrásban lévő vízben 15 percig.
Hámozza meg a kaliforniai paprikát a magokról, és távolítsa el az összes válaszfalat, mossa meg, vágja önkényesen.
Tegye a felszeletelt paprikát egy konyhai turmixgép táljába. Ezután készítsen nagy metélőhagymát. Tisztítsa meg és öblítse le, szárítsa meg. Adja hozzá a szegfűszeget a tálba a megmosott kaporral együtt.
Csiszolja a tál tartalmát nagy teljesítmény mellett. Adjunk hozzá olajat és ecetet, sót és cukrot.
Ismételje meg az őrlést néhány másodpercig.
Válasszon sűrű, hibátlan paradicsomot. Jól mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk mindegyiket 4 ékre.
Töltsön meg egy steril edényt paradicsommal és az elkészített öntetsel.
Ezután sterilizálja a munkadarabot 15 percig attól a pillanattól kezdve, hogy a víz forr - ne felejtse el eltakarni a serpenyő alját egy ruhadarabbal.
Egy idő után az edényt szorosan lezárjuk, fejjel lefelé tesszük, becsomagoljuk és egy napig hagyjuk. Tárolja a munkadarabot a pincében.
Koreai stílusú paradicsomot tálalhat bármelyikhez köretek vagy hús, baromfi, hal.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!