Szó szerinti értelemben a viburnum vitaminok és tápanyagok raktára, nemcsak külsőleg festői, hanem tulajdonságai révén a természet egyedülálló ajándéka. Az ínyencek számára bogyói tetszeni fognak eltérésüknek, kifejezett keserűségüknek és bársonyosan fanyar hatásuknak - ez a kombináció nem mindenkinek való. A sajtokkal együtt a kenyérpirítós, a keksz, a viburnum szósz és a lekvár biztonságosan tulajdonítható a gasztronómiai élvezeteknek.
Kalina télire mézzel az otthoni elsősegély-készlet. Segít a hűvös évszakban, erősíti az immunrendszert, élénkít, profilaxissá válik és segít megfázás esetén.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Viburnum - 300 g
Méz - 100 g
Lépésről lépésre recept:
A kitermelés körülbelül 200 ml. A viburnum mézzel történő főzéséhez télen otthon vegye fel a listán szereplő termékeket. És ezek csak érett viburnum bogyók és bármilyen természetes méz. Rendszerint a betakarítást fagyban szüretelik, akkor a bogyók szaftosabbak és kevésbé keserűek.
Először az ágakról szedjük le a bogyókat. Szétválasztjuk a korhadt, száraz, elrontottakat. Óvatosan járjon el, mivel a héja nagyon vékony, és a viburnum pépje tele van nedvességgel. Ne szórjon hiába értékes gyümölcslevet. A viburnumot hideg víz alatt megmossuk, lerázzuk.
A tiszta bogyókat a kályha felső tüzén már forrásban lévő vízbe engedjük - hagyjuk, hogy a felszínre lebegjenek (ez legfeljebb egy percet vesz igénybe). Sokáig nem főzünk, elég leforrázni, eltávolítani a szennyeződéseket és biztosítani a biztonságot a jövőben.
Azonnal dobja ki a viburnumot egy szűrőedényben vagy szitán, és engedje le az összes folyadékot.
Később keverje össze a húslevest a tortával, dobjon mézet vagy cukrot, tartsa a fedél alatt, szűrje le - kapjon viburnum levet.
Őrölje meg, nyomja át a viburnum pürét a lyukakon. Használhat gézt.
Öntsön mézet a selymes viburnum masszába, keverje össze és töltse meg az előre elkészített steril edényt. Hagyja szobahőmérsékleten kihűlni.
Gyakran a viburnum és a méz aránya 2: 1. Vagyis a méz a viburnum püré térfogatának felét teszi ki. Hasonló módon elkészítjük a granulált cukorral ellátott blankot. Ezután a viburnum cukorig - 1: 2. Gőzölje meg újra a bogyótortát gyümölcsitalhoz.
Miután a viburnumot télire mézzel hűtöttük, üvegekbe tesszük fedő alatt a hűtőszekrény polcán vagy a pincében.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!