Ha imád mindenféle savanyúságot, és változatosabbá akarja tenni az előkészületeket, akkor azt javaslom, hogy figyeljen a télire savanyított sampinyonk receptjére. Természetesen sok kulináris szakember elképzeli azokat a módszereket, amelyek segítségével néhány órán belül pácolhatja a gombát - és az eredmény kiváló. De ha mégis szeretnél pácolt gombát látni a kukák polcain, amelyek bármikor felszolgálhatók vagy saláták készítésére használhatók, akkor csatlakozz hozzánk.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Sampinyonval - 1 kg
Víz - 600 ml
Fokhagyma - 3 szegfűszeg
Kapor - 6 ág
Ecet - 4,5 evőkanál
Cukor - 3 teáskanál
Só - 3 tk
Bors - 0,5 teáskanál
Leírás:
Készítse elő az összes összetevőt a lista szerint. A sampinyonkat bármilyen méretben fel lehet használni, de minél kisebbek, annál vonzóbb lesz az előétel. Készítsünk elő három félliteres edényt.
Készítsük el a pácot. Ehhez öntsön vizet (600 ml) a serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot, adjon borsot. Itt adhat hozzá babérlevelet is. Pár percig forraljuk a pácot. Ne töltsön ecetet!
Mossa és szárítsa meg a gombákat. Forraljuk őket 5 percig egy külön fazékban - ne a pácban! Ahhoz, hogy gomba forrásban lévő vízből származzon - ürítse ki, nincs szükségünk rá.
Az előkészített üvegeket alaposan mossa le, kényelmesen sterilizálja. Ezután forraljuk a fedeleket forrásban lévő vízben 10 percig.
Mindegyik korsó aljára tegyen egy pár gally kaprot és egy gerezd fokhagymát.
A megfőtt gombát mártsa forrásban lévő pácba. Forraljuk 5 percig.
Rendezze a forró gombát üvegekbe. Öntsük a következőt a pácot. Adjon 1,5 evőkanál 9% -os ecetet minden egyes üvegbe.
Azonnal szorosan tekerje fel. Azonnal fordítsa meg a kannákat fejjel lefelé, tekerje be egy takaróba, és hagyja békén egy napig.
A hengerelt pácolt gombákat pincében vagy kamrában tárolhatja, még egy hétköznapi lakásban is.
Sikeres felkészülés a télre!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!