Ecetes uborka főzése sárgarépával télire. Ehhez a recepthez mind a kis uborkát, mind a nagyobb példányt veheti. Ez utóbbiak szeletekre vagy körökre vághatók, ebben az esetben már kész snack-opciót kínál bármely asztalhoz. Ezenkívül a pácolt uborka egyszerűen elképesztően alkalmas salátákhoz vagy savanyúság főzéséhez. A sárgarépa kellemes, finom ízt ad nekik. Ami a gyógynövényeket és a fűszereket illeti - itt az ízére koncentrál, mert a pácnak magának gazdagnak és ízlésének megfelelőnek kell lennie.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig megtalálja bevált recepteket minden ízléshez.
Hozzávalók:
Uborka - 300 g
Víz - 300 ml
Só - 1 tk
Cukor - 2 teáskanál
Ecet - 1 evőkanál
Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Petrezselyem - 3 ág
Bors, mustárbab - opcionális
Leírás:
Készítse el az összes ételt. Az uborkának szilárdnak, érettnek és semmiképpen sem kell túlérettnek lennie. Ha hosszú ideig leszakadt, akkor jobb "táplálni" őket - mossuk meg, tegyük egy medencébe, öntsünk hideg vizet 2-3 órán át.
Ügyeljen arra, hogy előkészítsen egy edényt - mossa ki egy 0,5 literes kannát szódával, sterilizálja gőzfürdőben vagy sütőben. Ez a legfontosabb pont, a jó és hosszú távú tárolás garanciája.
Vágja az uborkát nagy körökbe, kicsikbe - egészben pácolhatja.
Hámozzuk meg a sárgarépát, mossuk meg, vágjuk csíkokra vagy szeletekre - bármi tetszik.
Dobjon petrezselymet és fokhagymát az üveg aljára. Töltse meg a tartályt uborkával, rétegezve őket sárgarépával.
Készítsük el külön a pácot. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben. Öntsön bele sót, cukrot, mustárt, borsot. Forraljuk egy percig, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Vegyük le a tűzről, öntsünk bele ecetet, keverjük össze. Ebben a szakaszban vegyen ki egy mintát a pácból, ha az íze megfelel Önnek, azonnal öntsön egy üvegbe.
Ezután meg kell sterilizálni a pácolt uborkát sárgarépával egy üvegben 15 percig.
Az idő letelte után hermetikusan lezárja a tartályt, fejjel lefelé tegye - ellenőrizze, hogy a folyadék nem szivárog-e. Ezután csomagolja be az üveget egy takaróval.
Egy nap elteltével távolítsa el a munkadarabot a kamrából.
Boldog varrást!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!