Azt gondolom, hogy az idősebbeknek emlékezniük kell erre az ételre, amelyet sok vendéglátóhelyen, különösen a volt Szovjetunióban gyakran vásároltak ebédre. Tápláló, kalóriatartalmú és ízletes, emellett olcsó volt, mindenki megengedhette magának. Azóta sok víz folyt a híd alatt, de néhány receptet még mindig sok család főz. A darált húsú zöldséges pörköltet kivétel nélkül mindenki szereti - felnőttek és gyermekek egyaránt. Ezért mindenképpen próbálja meg elkészíteni és ebédre tálalni a családjának.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig megtalálja bevált recepteket minden ízléshez.
Hozzávalók:
Burgonya - 500 g
Cukkini - 1 db.
Hagyma - 50 g
Sárgarépa - 50 g
Padlizsán - 1 db.
Bolgár bors - 1 db.
Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Só ízlés szerint
Ch.m. bors - íz
Sovány olaj - 2 evőkanál
Paradicsomszósz - 2 evőkanál
Darált hús - 300 g
Hogyan kell főzni:
Készítsen ételeket a listáról. Hámozza meg a hagymát, fokhagymát, burgonyát és sárgarépát. Öblítse le folyó víz alatt a többi zöldséggel együtt. Pat szárazon papírtörlővel.
Melegítsen sovány finomított olajat egy nagy serpenyőben, tegye bele a darált húst, minden oldaláról aranybarnára sütje.
Vágja a hagymát félkarikákra, a sárgarépát nagy szeletekre. Adjon hozzá zöldséget a darált húshoz, kapcsolja le a hőt a serpenyő alatt. Főzzük 5 percig.
A burgonyát hosszában negyedekre vágjuk, áttesszük a darált húsra, megkeverjük. Öntsön egy kevés vizet, és lefedve 5-7 percig párolja.
Vágja le a cukkini és a padlizsán farkát. Vágja ezeket a zöldségeket kis kockákra, helyezze át a serpenyőbe. Ezután adjunk hozzá apróra vágott paprikát, a szárról meghámozva és a magokat. Óvatosan keverje meg az edény tartalmát, adjon hozzá még vizet, ha szükséges, és lassú tűzön párolja 15 percig.
Ezután adjon hozzá két púpozott evőkanál kedvenc paradicsommártást, fűszeres, zúzott fokhagymagerezdeket is tehet, valamint ízlés szerint sót és borsot. Pároljuk még 5-7 percig, lassú tűzön lefedve.
Kapcsolja ki a tűzhelyet. Fogja és dobja el a fokhagymát, és hagyja a kész pörköltet 10 percig a fedél alatt állni, hogy az összes lé összekeveredjen.
Ossza fel a kész edényt részekre, és frissen tálalja kenyér és a zöldek. Tálaljuk ezt a pörköltet tejföllel is nagyon finom.
Élvezd!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!