Ma elkészítjük a krími tatárok nemzeti ételeit.
A cseburekok az 50-es évek végén hatalmas népszerűségre tettek szert, és azonnal a közétkeztetés bajnokai lettek a Szovjetunióban. Ez az étel joggal tekinthető úttörőnek a szovjet gyorsétteremben.
Nem nehéz otthon pépeket főzni, a lényeg a megfelelő tészta recept kiválasztása. Lehet tejben, kefirben, pudingban, vodka hozzáadásával, sörben stb.
A buborékos péksütemények tesztjének ez a változata az egyik legegyszerűbb és megfizethetőbb. A kapott mennyiségből 10-12 darabot kapunk a kimeneten. Használjon 250 ml-es főzőpoharat mérőeszközként.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Liszt - 2,5 csésze
Víz - 3/4 csésze
Tojássárgája - 1 db.
Só - 0,5 tk
Napraforgóolaj - 1/3 csésze
Teendők:
Előkészítem az összes szükséges terméket. A lisztet előszitáljuk egy finom szitán. A sárgáját elválasztom a fehérjétől (nem használják).
Egy pohárban összekeverem a vizet, a tojássárgáját, a sót, és villával simára keverem.
A lisztben egy kis tölcsért formázok, és a tésztát gyúrva fokozatosan bevezetem a sárgája keveréket.
A dagasztás során pehelyszerű masszát kapunk.
Öntsön bele napraforgóolajat, és keverje bele a tésztába.
Nem szabad túl sokáig gyúrni, elegendő egyetlen csomóban összegyűjteni.
Helyezze a kész tésztát műanyag zacskóba, és hagyja 30 percig "pihenni".
Jól kigördül, nem szakad, nem szárad ki és tartja formáját. Felpiszkálva vékony, pelyhes, pezsgő és ropogós.
Ebben a szakaszban szeretném vizuálisan megmutatni az elkészült pogácsákat buborékokkal ebből a tesztből.
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!