A rákpálcikás tekercsek a legkönnyebben elkészíthetők és olcsóbbak a családi költségvetés számára. Ez az étel ízletes és alacsony kalóriatartalmú, tökéletes az edzésnapokon, amelyek célja a fogyás vagy a súly megtartása. És ha természetes minőségű tengeri halakból készült jó minőségű botokat vásárol, akkor az ilyen tekercsek is egészségesek lesznek.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig megtalálja bevált recepteket minden ízléshez.
Hozzávalók:
Kerek rizs - 1 csésze
Rákpálcikák - 150 g
Friss uborka - 2 db.
Nori lapok - 3 db.
Rizsecet - 3 evőkanál
Cukor - 2 teáskanál
Só - 0,5 tk
Hogyan kell főzni:
Készítse elő a listán szereplő ételeket. A sushi készítéséhez a rizs a legalkalmasabb kerek fajtákhoz, nekem nagyon tetszik a "Camolino" vagy a "Boldo". A rákpálcákat legfinomabban nem fagyasztva vásárolják, a "Snow Crab" fajtákat.
Öntsön rizst egy kis serpenyőbe vagy üstbe, öblítse le tiszta vízre. Ez körülbelül tízszeres lehet. Töltsön tiszta hideg vízzel 1 mutatóujjat a rizs fölé, tegye a tűzhelyre.
Amikor felforr, csökkentse a hőt alacsonyra, szorosan fedje le és főzze 15-16 percig. Számomra a legegyszerűbb az időzítőt a sütőre állítani, ekkor pontosan be van időzítve az idő, és a rizs nem emészthető meg.
A jelzés után kapcsolja ki a tűzhelyet, tegyen papírtörlőt az üst és a fedél közé, és hagyja még 15-20 percig.
Amíg a rizs sül, készítsük el a többi hozzávalót. Egy mély tálban keverje össze az ecetet, a sót és a cukrot. Enyhén melegítjük, teljesen feloldjuk a kristályokat.
Az uborkán vágja le a lófarok mindkét oldalát. Vágja a zöldségeket vékony, hosszú csíkokra. A magok kívánt esetben eltávolíthatók.
Húzza le a rákpálcákat a celofán csomagolásáról. A kényelem érdekében hosszában kettévághatja őket.
Vigye át a rizst egy mély tálba, öntse bele az ecetes öntetet. Keverje meg jól, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.
Helyezzen egy nori lapot a szőnyegre, fényes oldalával lefelé, tetején rizzsel. Ne nyomja meg túlságosan, különben a tekercsek sűrűek és elveszítik ízüket. Helyezzen egy szelet friss uborkát és rákot egy rizsrétegre. Tekerje fel, vágja részekre.
Helyezze át a rákpálcákat és az uborka tekercseket egy fából készült sushi állványra vagy lapos edénybe.
Fából készült hashi botokkal tálaljuk. A sushit szójaszósszal, pácolt gyömbérrel és wasabi pasztával tálalják.
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!