A zöldségpüré kiváló étrendi adalék a húsételekhez. Ma pürésített karfiolt készítünk. Ennek a zöldségnek meglehetősen specifikus íze van, amelyet nehéz összetéveszteni semmivel. De ha szereted, akkor a burgonyapürét is szeretni fogod.
A káposzta forralásának javasolt receptjében tejet használnak, alacsonyabb kalóriatartalmú változat esetén törölhetõ a listáról, és a zöldséget csak vízben lehet forralni. Ugyanez vonatkozik a vajra is. De ami engem illet, ezek a termékek adnak enyhe konzisztenciát és kellemes krémes aromát a püréhez, és kissé elfojtják a karfiol kifejezett ízét. Ezenkívül a főzés során fűszereket is adhatunk az ízéhez.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig megtalálja bevált recepteket minden ízléshez.
Hozzávalók:
Karfiol - 700 gr.
Tej - 200 ml.
Víz - 500 ml.
Babérlevél - 1 db.
Só - 0,5 tk
Őrölt bors - ízlés szerint
Őrölt kakukkfű - csipet
Vaj - 10 g
Friss fűszernövények tálaláshoz - nem kötelező
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Szedje szét a káposztát kis virágzatokba, távolítsa el magát a káposzta fejét. A zöldséget jól mossa le vízben.
Helyezze a virágzatokat egy fazékba, öntsön vizet, adjon hozzá sót, dobja bele a kakukkfüvet és a babérlevelet. Gyújtsa fel a tartályt, forralja fel a folyadékot, majd engedje le a tüzet.
Forraljuk a karfiolt 10 percig, majd engedjük le az összes vizet és fűszereket.
Öntsük bele a forró tejet, állítsuk vissza az edényt a felső hőre. Főzzük a káposztát tejben további 5 percig. Ezt követően ürítse le, de ne öntse a mosogatóba, szüksége lesz rá a vastag püré hígításához.
A puha virágzatokat krumplipürévé varázsolja, a lehető legnagyobb mértékben megszünteti a csomókat. A sűrűséget maga állítsa be egy vékony tejáram hozzáadásával, amelyben a káposztát főzték. Dobjon egy darab vajat a pürébe, keverés közben ossza szét.
Tálaljuk meleg burgonyapürével, ha szükséges, fűszernövényeket adunk hozzá.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!