Az első ételnek ebédidőben kell lennie az asztalon, különösen hideg téli hétköznapokon, például hússal és burgonyával készült leves.
Bármilyen hús lehet. A marhahúst a leghosszabb ideig főzik - körülbelül 1,5 óra, majd bárány - 1-1,2 óra, sertéshús - 1 óra. Először a húst sokáig főzik, és csak azután a többi hozzávalót teszik a húslevesbe. Ellenkező esetben vagy kemény hús és ízletes zöldségek, vagy lágy hús és zabkása főtt zöldségekből készül. A legfinomabb és aromás leves bárányból készül, amely megvásárolható a húsblokk piacon vagy a szupermarketben.
Ne feledkezzen meg a fűszerekről és az ízesítőkről - új ízjegyeket adnak az első fogáshoz. A legvégén adjon hozzá friss fűszernövényeket, hogy érezze az illatukat a levesben.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig megtalálja bevált recepteket minden ízléshez.
Hozzávalók:
Bárány - 350 g
Burgonya - 3 db.
Sárgarépa - 0,5 db.
Izzó hagyma - 1 db. (kicsi)
Cérnametélt - 3 evőkanál
Víz - 1,5 l
Só - 0,25 tk
Babérlevél - 3 db.
Őrölt fekete bors - 2 csipet
Kapor - 0,5 csomó
Hogyan kell főzni:
Ételt készít. Öblítse le a bárányt vízzel, vágja le az ereket és a filmeket. A legjobb, ha húst vásárolunk a csonton - a húsleves aromásabb és ízletesebb lesz.
Helyezze a megmosott báránydarabokat egy fazékba vagy üstbe, adjon hozzá babérleveleket és fedje le hideg vízzel. Forraljuk a bárányt 1-1,2 órán át mérsékelt tűzön, néha felpörgetve a keletkező habot.
A megadott idő elteltével hámozzuk meg a zöldségeket, öblítsük le vízzel. Vágjuk a burgonyát közepes kockákra, a hagymát apró kockákra, a sárgarépát pedig finom hálós reszelőn reszeljük le.
Miután a hús megpuhult, helyezze át a zöldségrészeket egy edénybe, és adjon hozzá vizet. Pároljuk kb. 10 percig mérsékelt hőfokon.
Ezután dobja bele a cérnametélt, és ízlés szerint sóval és borssal ízesítse. Főzzük még 5 percig. Cérnametélt helyett megengedett a spagetti használata.
Öblítse le a kapros gyógynövényeket, aprítsa fel és tegye a serpenyőbe 2-3 perccel az első fogás elkészülte előtt. Kóstolja meg a levest hússal és burgonyával, szükség esetén csípje meg.
Fedje le az edényt fedővel, és hagyja az első edényt 5-10 percig ülni. Ezen a ponton nyomhatsz bele pár hámozott fokhagymagerezdet, ha szereted a sós ízeket, vagy ha nem szereted a bárány ízét.
Öntsük a levest mély tálakba, és forrón tálaljuk, opcionálisan tejföllel vagy majonéz.
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!