Lédús és omlós sült burgonyát lassú tűzhelyben akár ünnepi asztalra is fel lehet tálalni - annyira étvágygerjesztőnek tűnik.
A legfinomabbnak a fiatal, korai burgonyát tartják, amelynek betakarítási szezonja június-júliusban kezdődik. A főzéshez jobb, ha azonos méretű gumókat választunk, hogy mindegyik egyenletesen süljön. Mivel a burgonyát nem aprítják, húslevest vagy forró vizet kell adni a berendezés tartályához. A vákuumban történő főzés körüli folyadéknak köszönhetően a gumók "magukba szívják" a gőzt, és szaftosak és puhák lesznek. Ne feledkezzen meg a vajról vagy a növényi olajról - ez megakadályozza az edény égését, amikor a víz elpárolog.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Burgonya (közepes) - 1 kg
Forró víz - 120 ml
Só - 4 csipet
Babérlevél - 3 db.
Növényi olaj - 50 ml
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Alaposan öblítse le vízben a burgonyagumókat a szivacs kemény oldalán. Ha a burgonya fiatal, csak óvatosan öblítse le, ügyelve arra, hogy ne hámozza le őket. Töltsön át egy multikooker tálba, először öntsön bele növényi olajat. Nagyon fontos, hogy a zöldségek és az alja között olajréteg legyen, különben megégnek.
Öntsön forró vizet, dobja bele a babérleveleket és sózza meg az edényt. Aktiválja az eredménytáblán a "Sütés" módot 25 percig, ha a burgonya kicsi vagy közepes, vagy 35 percig, ha nagy. Csukja le a fedelet, és 15 perc múlva ellenőrizzen mindent. Ha a víz addigra elfőtt, adjunk hozzá még 50 ml-t. A készenlét előtt 5 perccel nem maradhat folyadék.
Ekkor kissé nyissa ki a multikukuum fedelét, és fordítsa a burgonyát szilikon spatulával a másik oldalra, vagy legalább keverje meg, hogy ne csak az egyik oldalán süssék meg.
Amikor hangjelzés hallható, kapcsolja ki a fűtést úgy, hogy kihúzza a multicooker vezetékét a hálózatból, hogy a szakember ne aktiválja a fűtést.
Öblítse le a friss fűszernövényeket, például kaprot, zöldhagymát vagy petrezselymet. A sült burgonyát tányérra vagy tálra tesszük, a tetejére gyógynövényeket szórunk és tálaljuk. Az étel meleg és hideg egyaránt finom.
Tálaljuk sült burgonyát különféle mártásokkal: majonéz, ketchup, tejföl vagy fogkőapróra vágott friss fűszernövényekkel megszórva. Ilyen köret heringkel vagy pácolt hal.
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!