Leggyakrabban a rákpálcikás saláták receptjei között vannak olyanok, amelyek kukoricakonzervet tartalmaznak. De ez egyáltalán nem szükséges, csak önkényes összetevő. Ma ugyanolyan ízletes lehetőséget kínálok - kukorica nélkül. A puha botokat és a kemény tojásokat friss zöldségekkel ötvözi, ami a keveréket egyszerre puha és lédús. Az öntet után azonnal tálalja a salátát, mivel felesleges hosszú áztatás.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Rákpálcikák - 150 g
Tojás - 2 db.
Friss uborka (nagy) - 1 db.
Paradicsom - 2 db.
Majonéz - 2 evőkanál l.
Rukkola, petrezselyem - tálaláshoz
Só, csípős paprika - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
Házi kukoricamentes rákos salátához vegye be a felsorolt ételeket. Az előétel majonéz: könnyű, alacsony kalóriatartalmú és folyékonyabb vagy sűrűbb, zsírosabb - döntse el maga. Szeresse a fűszerességet, adjon hozzá ecetet, citromlevet, hagymát.
Két kemény tojást előzetesen felforralunk és lehűtünk (forrásban lévő vízben 10 percig főzzük). Ha szükséges, olvassa le a botokat. Elég lesz leforrázni, áztatni pár percig nagyon forró vízben, megszórhatjuk savanyú citruslével is.
Tehát a vágási sorrend nem számít. Tegyük fel, hogy először egy nagy uborkát vágunk. Távolítsa el a kemény héjat, a többit vágja apró kockákra. Azt tanácsolom, ne vágjon túl vékony tányérokat, karikákat vagy szeleteket - a felesleges gyümölcslé kiemelkedik.
Paradicsomban távolítsa el a szár növekedési helyeit, majd közepes méretű darabokra vágja.
A héjról lehámozott tojásokat késsel könnyen fel lehet vágni, vagy forgácsokkal reszelőn át lehet vezetni. Lehet nagy, lehet kicsi is - ízlés és személyes preferencia kérdése. A tojássárgáját majonézzel részben egyetlen öntetbe keverik.
Vágja a felolvasztott rákpálcákat keresztirányú töredékekre. Ha kisebbnek tetszik, reszelőn adja el.
Először az összes szeletet magunk keverjük össze, majd majonézzel, sóval és őrölt borssal. A mintát eltávolítjuk.
Díszítsük zöld ágakkal, és tálaljuk a salátát rákpálcikával az asztalra.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!