A téli paprikás lecho „Nyalja az ujjait” teljes mértékben megfelel a nevének. A recept szerinti tuskónak gazdag íze és aromája van.
A főzési folyamat nem különösebben nehéz, az alkatrészeket használják a legegyszerűbben, amelyek a legnépszerűbbek a nyári szezonban. A kiváló eredmény eléréséhez azonban számos fontos feltételt be kell tartani, például: válasszon érett, húsos és lédús paprikát (lehetőleg többszínű); használjon lágy paradicsomot és forró fűszereket; feltétlenül adjon hozzá ecetet; csak steril edényeket és fedeleket használjon tároláshoz. Ha ezeket a tippeket használja, minőségi termékeket vesz fel, és szigorúan betartja lépésről lépésre készített receptem minden pontját, akkor elkészít egy finom lechót, amely méltó lesz egy családi lakomához.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Bolgár bors - 1,5 kg.
Paradicsom - 1 kg.
Izzó hagyma - 500 gr.
Fokhagyma - 3 ék
Cukor - 100 gr.
9% -os ecet - 50 ml.
Növényi olaj - 10 ml.
Bors - 4 db.
Só - 1 evőkanál
Őrölt bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
Készítsen ételt és edényeket - 2 db 700 ml-es doboz.
Jól mossa meg a paradicsomot, vágja szeletekre, helyezze egy turmixgép tálba.
Addig verjük őket, amíg homogén paradicsomkeveréket nem kapunk.
Bors, hogy eltávolítsa a magokat a belsejéből és a vastag erekből. Mossa meg a pépet, vágja ugyanolyan méretű darabokra.
Öntsük a paradicsom keveréket egy fazékba, gyújtsuk meg. Amikor felforr, mártsuk bele a paprikaszeleteket.
Vegye le a héjat a hagymafejről, vágja csíkokra a zöldséget, a bors után dobja egy edénybe, keverje meg.
Adjunk hozzá cukrot, sót és borsot (borsó és őrölt), öntsünk olajat. Alaposan keverje meg az elegyet, és csökkentse a hőt a minimumra. Cook lecho 40 percig. Fedje le a tartályt fedéllel, hogy a paradicsom ne csobbanjon.
Időnként keverje meg a lechót, hogy ne égjen el. A főzés vége előtt 5 perccel adjunk hozzá darált fokhagymát, megkóstoljuk a keveréket. Adja hozzá a hiányzó fűszereket, ha szükséges. Miután levette a tűzről, öntsön bele ecetet.
Ossza szét a forró lechót steril edényeken, távolítsa el a légtereket, és azonnal húzza meg a fedeleket. A munkadarab teljes lehűléséhez takarjon le egy takarót.
Egy nap múlva küldje el az üvegeket a kamra polcára.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!