Aromás és finom fehér ribizli zselé lesz a legjobb csemege azok számára, akik nem szeretik a cukros desszerteket. Mivel maga a bogyó savanyú ízű, a zselé tökéletesen kiegyensúlyozottnak bizonyul, a felnőttek és a gyerekek is szívesen megeszik. A desszertet kis tálakban tálalják, tejszínhabbal és bogyókkal, friss mentalevelekkel, csokoládé chipsekkel stb. Díszítve.
Fehér ribizlit vásárolhat a szüreti szezonban a piacon vagy az üzletben, de télen - csak a fagyasztó részlegben. Egyébként a gyors fagyásnak kitett bogyókban az édesség körülbelül 15-20% -a elvész, ezért amikor belőlük kocsonyát készítünk, kissé növeljük a granulált cukor normáját. Azok számára, akik nem szeretik a cukrot, ajánlatos virágmézzel helyettesíteni, keverve ezt az édes terméket a kissé kihűlt, leszűrt masszába.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Fehér ribizli - 300 g
Víz - 1 evőkanál.
Cukor - 80 g
Zselatin - 10 g
Tejszínhab és menta - köretnek
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Válogassa szét a megvásárolt fehér ribizli bogyókat, távolítsa el a sérült vagy elrontottakat. Alaposan öblítse le vízben, ügyelve arra, hogy ne törje össze őket. Válassza le a bogyókat a kefékről. Dobja el a szárakat, és öntse a bogyókat egy üstbe vagy merőkanálba tapadásmentes aljjal / fazékkal.
Adjon hozzá kristálycukrot és meleg vizet. Ne adjon hozzá citromsavat vagy gyümölcslevet, mert a bogyó savanyú. Helyezze a tartályt a tűzhelyre, és főzze a teljes tartalmát körülbelül 15-20 percig. Célszerű közepes hőt használni, hogy a hab forrás közben ne öntsön át az üst szélein.
Kapcsolja ki a tűzhelyet, ne felejtse el a ribizli bogyókat egy főtt burgonya sajtóval vagy egy közönséges villával. Ezután adjunk hozzá zselatint, és keverjük bele a folyadékba. Hagyja 5 percig, majd alaposan keverje össze a tartály tartalmát, hogy a zselatinpor feloldódjon. Szűrjünk le mindent szűrőn, távolítsuk el a tortát. A receptben már nem lesz rá szükség.
Öntsük a leszűrt folyadékot kis tálakba / poharakba / csészékbe. Hűtőbe tesszük körülbelül 1-2 órára, amíg teljesen meg nem keményedik.
Miután a zselé megkötött, megkóstolhatja, de először tejszínhabbal, fehér ribizlivel, friss mentalevéllel vagy más édes hozzávalóval díszítjük.
Csak hűtve tálaljuk! Egy ilyen finomság nagyon releváns a nyári melegben - egyszerre frissít és táplál!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!