Az erjesztetlen tésztát különböző töltelékekkel kombinálják, de a sajttal és gyógynövényekkel készült sütemények különösen ízletesek. Abszolút bármilyen sajt alkalmas: savanyúság, túró, penészes, kemény, félkemény, érett és finom. Ugyanez vonatkozik a növényzetre is - válasszon lédúsat, illatosat, szezonálisan és a vágyának megfelelően.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig minden ízléshez igazolt receptet talál.
Hozzávalók:
Liszt - 150 g
Víz - 50 ml
Növényi olaj - 40 ml
Sajt - 100 g
Zöldek - 100 g
Só, csípős paprika - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
Finom sajt és gyógynövény tortillák sütéséhez vegye be a felsorolt ételeket. Ezeket a süteményeket főzés után azonnal tálalják, még melegen vagy akár forrón is. NAK NEK levesek, második fogás kenyér helyett, harapjon rá tea vagy erjesztett tejitalok, mint ayrana, kefir és joghurt. Ha azt tervezi, hogy később, nem a hő forróságában kezeli, tartsa a süteményeket papírzacskóban.
Tehát azzal kezdjük, hogy a tésztát forró vízzel összegyúrjuk. A búzalisztet összekeverjük egy csipet sóval. Néha egy kevés cukrot dobnak be ízfokozóként.
Ezután öntsön forró vizet a száraz összetevőkbe, sovány finomított olajat (20 ml, hagyjon még 20 ml-t a serpenyő zsírozásához). Az első alkalom, hogy beavatkozunk egy spatulával, hogy ne égjen el a tenyerünk. Nagyon hamar lehűl a massza, pár perc múlva kézzel gyúrjuk a tésztát.
Alaposan összegyúrjuk, puhaságúvá, plasztikus állapotba hozzuk. Add hozzá lisztet az út mentén, de részenként és a minimumra.
Osszuk el a zsemlét 3-5 egyenlő részre. Minden munkadarabot sík felületen vékonyan-vékonyan nyújtjuk ki, amíg átlátszóak.
Tedd a közepére a tölteléket: apróra vágott zöldhagymát, kaprot, egyéb zöldeket és sajtot. Például a szilárd darabok könnyen elszakíthatók vagy szeletekre vághatók. Morzsolj lágy sajtot. Ezenkívül a tölteléket sonkával, sült gombával, fokhagymával és különféle fűszerekkel egészítik ki.
A lisztalapot hajtogatva tekerje közepéig, rejtse el a tölteléket. Mindkét oldalról sodrófával gurulunk felülről, nyújtjuk a félkész termékeket.
Süteményeket sajttal és gyógynövényekkel sütünk forró és kissé olajozott serpenyőben - 2-3 percig pirítsuk mindkét oldalon.
Ha el akarja távolítani az olajat, szárítsa meg a sütemények kérgét tapadásmentes felületen, amíg elszenesedik.
A recept mind a felső tűzre, mind a sütőre érvényes.
Házi süteményeket kínálunk az asztalra sajttal és gyógynövényekkel.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszik a recept, tetszik (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!