Még a legdrágább bor íze is rosszul romolhat, ha ezt az italt helytelenül iszik. Megosztjuk azokat a TOP hibákat, amelyeket sokan elkövetnek anélkül, hogy ismernék a borivás alapvető szabályait.
Fontos!Vilkin. Proegyedülálló kulináris közösség. Itt mindig érdekes cikkeket és bevált szerzői recepteket talál minden ízléshez.
Jég használata hűtésre
Gyakran láthatja, hogyan akar hűsíteni meleg bort, pár jégkockát adnak a pohárhoz. De ez a fő probléma - amint a jég olvadni kezd, a bor nemes íze és állaga romlik.
A professzionális sommelierek soha nem öntenek bort egy pohárba, ha van egy csepp víz is - ezért először törölnek szárazra minden edényt.
Kiegészítse a bort édes desszertekkel
A desszert mellett a bor gyakori kombináció, de az egyik legrosszabb. Annak ellenére, hogy sok film romantikus vacsorákat mutat be ilyen módon, semmi esetre sem szabad édességet adni a borhoz.
Először is, rontja az ital ízét. Másodszor: először testünk lebontja az édes, majd a bort, ami inzulin felszabadulást, gyors mérgezést és súlyos másnaposságot eredményez.
Nem szabad kombinálni egy nemes italt a csokoládéval, még a feketét is - ez negatívan befolyásolja a hasnyálmirigy munkáját.
Jobb, ha a desszerteket kávé mellett hagyja, és sajtot vagy felvágottakat bor mellé tálal.
Használjon poharat pohár helyett
A különleges borospoharakat okkal találták ki. Úgy készülnek, hogy teljes mértékben feltárják az ital aromáját. Ezenkívül a speciális lábnak köszönhetően nem melegíti az italt, amikor a poharat a kezébe veszi.
Whisky-poharak, borospoharak - mindez egyszerűen elrontja a nemes ízt.
Igyon olyan bort, amely régóta nyitva van
Még akkor is, ha a hűtőszekrényben dugó alatt tartotta.
Két nap után nem szabad ilyen italt inni. Ez az ajánlás annak a ténynek köszönhető, hogy a nyitás után a folyadék érintkezésbe lép az oxigénnel, ami oxidatív folyamatokhoz vezet. Ez azt jelenti, hogy az íze változik.
Ha nincs kedve kiönteni, felhasználhatja zöldségek vagy hús pácolásához.
Helytelen étel kiválasztása egy italhoz
Valamiért még mindig nagyon elterjedt az a sztereotípia, miszerint a „vörösbor húsnak, fehérje a halnak való”. De másképp kell kiválasztania a megfelelő ételeket: minél összetettebb, annál egyszerűbb a bor és fordítva. Ellenkező esetben megszakítják egymás ízlését, és Ön sem italt, sem ételt nem élvezhet.
További érdekes cikkek:
- Hogyan válasszunk bort egy boltban: tippek a próbabábuknak
Ha tetszett a cikk, kedvelje (a szerző nagyon elégedett lesz!) És mentse el a közösségi hálózatokba.
Minden cikk és szerző receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!