A homoktövis kompót télen megvédi testét a vírusoktól és vitaminokkal tölti meg. Annak érdekében, hogy a hasznos tulajdonságok nagy részét ne veszítsük el, nem a bogyót főzzük, hanem a forrásban lévő vízzel történő kétszeres öntés módszerét alkalmazzuk. A kompót meglehetősen édes, finom fanyar utóízzel. Gazdag élénk sárga színe és kifejezett homoktövis aromája lesz. A recept nem igényel további fűszereket, bogyókat vagy gyümölcsöket.
Hozzávalók:
Homoktövis - 200 gr.
Cukor - 100 gr.
Víz - 800 ml.
Lépésről lépésre recept:
Készítsen elő mindent, ami a kompót elkészítéséhez szükséges. A homoktövisnek frissnek, romlott bogyók nélkül kell lennie. Adott mennyiségű ételhez vegyen 1 literes edényt.
A homoktövis használata előtt rendezze szét az összegyűrt példányokat. Ezután töltse meg hideg vízzel. Az összes törmelék a felszínre úszik, réselt kanállal távolítsa el - ezt az eljárást 3-4 alkalommal végezze el. A végén dobja a bogyót egy szűrőedénybe, öntsön folyó vízzel, hagyja, hogy az összes folyadék lefolyjon.
Előre készítse el a tartályt a varráshoz - alaposan mossa meg az edényt és a fedelet, sterilizálja, szárítsa meg. Öntsön homoktököt az üveg aljára.
Vizet forralni. Az üvegben lévő bogyót először felére öntsük forró vízzel, hogy az üveg ne repedjen meg, majd a tetejére.
Fedje le az üveget fedéllel csavarás nélkül. Tegyük félre 10 percre.
Helyezze a leeresztő lyukakkal ellátott fedelet az üvegre. Öntsön vizet egy fazékba, tegye fel tűzre. Forralás után adjunk hozzá cukrot. Forraljuk 2 percig.
Öntsük a kapott szirupot egy üveg homoktövisbe. Öntsük egészen a nyakáig. Ezután hagyja kijönni a gőzt, és azonnal húzza meg a csavaros kupakot.
Tegye az üveget kompótjával az oldalára, alatta törölközővel. Ellenőrizze a csavarás szorosságát.
Hűtsük le az edényt a takaró alatt a következő 24 órában.
Ezután küldje el egy sötét, száraz helyre.
Szerző: Svetlana Denisova
További érdekes cikkek:
TOP 6 termék a látás javítására 40 év után
A tudósok elmondták, miért ne egyél sok tojást
Miből készülnek valójában a kolbászok: az adalékanyagok teljes listája
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
Barátod és segítőd, Vilkin!