A burgonyával készült szendvicsek receptje a Szovjetunióból érkezett hozzánk, amikor az élelmiszer hiány volt, és a rokonok megpróbáltak táplálni hét kiadós és minimálisan drága étel, amelyet ráadásul nemcsak hétköznap, hanem ünnepi napon is felszolgálhattak asztal.
A főzéshez legalább hozzávalókra és ugyanannyi időre van szükség. A forró szendvicsek körülbelül 10-15 perc alatt elkészülnek. Ennek az ételnek az elkészítésének sebessége megkülönbözteti sokaktól, ezért különösen kedveli a diákokat és azokat, akiknek nincs mindig elég idejük.
A krumplifajta nem különösebben fontos, a lényeg az, hogy a só hozzáadása után várjon 2-3 percet, és az így kapott levet ürítse le, különben a szendvicsek a serpenyőben lebegnek, és a krumplis massza leválik a kenyérről. Először burgonyát kell sütni, és nem fordítva!
Készítse elő a termékeket: burgonya, fehér kenyér, növényi olaj, csirke tojás, só, őrölt fekete bors.
Hámozza meg a burgonyagumókat, alaposan öblítse le. Vágja ki a fekete pontokat, ha vannak ilyenek.
Reszelje le a gumókat durva hálós reszelővel egy mély tálba vagy salátástálba. Azonnal sózzuk, borsozzuk, keverjük össze. Várjon kb. 2-3 percet, és győződjön meg róla, hogy a kapott burgonyalevet leeresztette.
Tegyen még egy kis sót, mivel egy része összeolvadt a lével. A keverékbe verjük a csirketojást, és a tartály teljes tartalmát körülbelül 1 percig verjük. A tojásfehérjének jól be kell csomagolnia a burgonyát, hogy sütés közben ne essen szét.
Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, öntsön rá növényi olajat, és melegítse fel. Ezután vonja be a kenyérszeletek egyik oldalát a burgonya masszával. A réteg azonban nem lehet túl vastag, különben a burgonya nem süt belül!
Ezután gyorsan fordítsa meg a darabokat, és tegye a forró olajba burgonyaréteggel lefelé. Így van, és nem fordítva! Közepes lángon kb 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük. A fűtésnek nem szabad erősnek lennie, különben a burgonya megég a tetején, és belül nedves marad!
Ezt követően megforgatjuk a szendvicseket, és kb. 1-2 percig sütjük. Kapcsolja ki a tűzhelyet.
Azonnal szolgáljon vöröses és színes forró burgonyás szendvicseket. Tökéletesen illenek fokhagymaszósz, tejföl, alacsony zsírtartalmú majonéz, különféle savanyúságok és pácolt zöldség.
Hozzávalók:
- Burgonya - 3 db. (kicsi)
- Fehér kenyér - 4 szelet
- Növényi olaj - 40 ml
- Csirke tojás - 1 db.
- Só - 2 csipet
- Őrölt fekete bors - 1 csipet
Szerző: Alena Prika
Érdekes cikkek:
A kalcium 10 legfontosabb élelmiszer-forrása
A TOP 7 termék, amely meghosszabbítja a fiatalságot
8 étel, amely demenciához vezet
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
Barátod és segítőd, Vilkin!