Recept anyám régi notebook kulináris megjegyzés.
Cake „Napoleon” klasszikus (az otthoni teszt)
összetevők stbHogy teszt:
Margarin - 400 g
Egg - 1 db
Flour - 700 g
Jeges vizet - 150 ml
Só - 1 csipet
A krémhez:
Tej - 1 liter
Cukor - 370 g
Egg - 2 db
Liszt - 3 evőkanál
Vaj - 200 g
Vanília cukor - 5 g
előállítás:
1. Így a tésztát. A munkafelület kombinálni átszitált lisztet a sóval és a margarint. Kés vágjuk az összes, amíg finom morzsa.
2. Külön-külön, keverje össze a tojást villával jeges vízzel.
3. Egy mély edényt (vagy csak az asztalon), öntsük a morzsákat. Így a középső mélyedés és ömlött a víz a tojást.
Gyúrjuk a tésztát. A tészta tökéletesen bárki megy kéz nem ragad.
4. A kész tésztát ossza szét 12 darab.
5. Vágjuk a két négyzet pergamen. Süteményeket sütött nagyon gyorsan.
6. Melegítsük elő a sütőt maximális. Mindegyik darab tésztát kinyújtjuk a lehető legvékonyabb, a vastagsága nem több, mint 1 mm.
Lemezeket használtunk vagy burkolatokat a fogantyút késsel vágja le a tésztát kör. Süteményt sütni 3-5 percig.
7. Ready torta terjedt lapos lemezen hűlni, és a maradék tésztát pattintott torta díszítő.
8. Míg sütemény hűlni, töltsük a krémet. Keverjük össze a cukrot és a lisztet, tojást, a cukrot és a vaníliás szokásosnál.
Keverjük össze, és öntsük a tejet kis részletekben. Massa kéne egy sima, csomómentes.
9. Tedd a tej keveréket kis lángon, és forraljuk fel, folyamatos keverés közben, amint a krém sűrű lesz, azonnal vegyük le a tűzről. Forraljuk nem szükséges!
10. Spread az olajat a krémet szobahőmérsékletre, és habverővel mixer. Hagyjuk kihűlni!
11. Elhelyezés a tortán. Platter borították két darab pergament.
Spread az első torta, ez keni -3 2 evőkanál tejszín.
Körülbelül egy fél pohár tejföl defer külön, akkor kell, hogy kenje az oldalán a tortán.
12. Folytatjuk tehát, amíg az utolsó süteményt. Azt is keni is, és eltávolítás krémes áztatás hűtőszekrényben 10 órán át. Ezalatt az idő alatt fog teljesíteni sütemények.
13. Egy idő után, kenje oldalán a torta krémmel és ismét fölényben. És megszórjuk morzsákat oldalon, majd fel.
Amikor az egész torta szórjuk óvatosan húzza ki a pergament különböző irányban, így a sütemény marad a lemez, és két darab pergament a morzsákat a kezedben.
Minden tiszta és szép!
Jó étvágyat!
Mint ez?
kéremSUBSCRIBERSS-én és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :))