A hússal párolt cukkini az egyik legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető étel. A főzési folyamat minél gyorsabbá tételéhez vegyen egy csirkemellet, amelynek főzése szó szerint 10 percet vesz igénybe. Tálalja ezt az ételt nagyon ízletes burgonyapürével, rizzsel, hajdinával vagy tésztával, bár ha kategorikus ellenfele a szénhidrátoknak, vagyis köretnek, majd a húsos cukkini önállóan, anélkül is felszolgálható kiegészítések.
Hozzávalók:
Cukkini - 1 db.
Csirkemell - 300 g
Hagyma - 50 g
Sárgarépa - 70 g
Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Paradicsomszósz - 1 evőkanál
Só ízlés szerint
Ch.m. bors - íz
Sovány olaj - 1 evőkanál
Petrezselyem - 10 g
Hogyan kell főzni:
Készítse el az összes szükséges ételt a listából. Mossa meg a csirkemellet folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel. Hámozzuk meg a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát. Mossa le ezeket a zöldségeket a cukkini és a gyógynövények mellett.
Melegítsen sovány finomított olajat egy serpenyőben, tegye félkarikára vágott hagymát és sárgarépát apró szeletekre. Közepes lángon 3-4 percig pirítjuk, amíg enyhén aranybarna lesz.
Vágja a csirkefilét vékony csíkokra, helyezze át a serpenyőbe 1 percig. Csak arra van szükség, hogy színét fehérre változtassa.
Azonos vékony csíkokra vágott cukkinit azonnal tegye a serpenyőbe. 5 percig lassú tűzön pároljuk.
Ezután öntsön forró vizet a kannából. Hozzáadjuk a kedvenc paradicsomszószt, a zúzott fokhagymagerezdet, és lassú tűzön még 5-7 percig pároljuk. Ha nem a fokhagyma aromáját, hanem az ízét szereti, akkor átugorhatja a fokhagymán. Ez idő alatt a víz kissé felforr, és a mártás vastagabbá válik, és a cukkini és a csirke filé megsül.
Most a mártást ízlés szerint sóval és borssal ízesíthetjük, adjunk hozzá apróra vágott friss petrezselymet. Tartson a tűzön egy-két percig, kapcsolja ki a tűzhelyet - az edény készen áll.
A cukkinit hússal együtt tálalhatja ugyanabban a serpenyőben, amelyben párolták. Nagyon finom frissen mártogatni kenyér a mártásban. Tálalás előtt ne feledje elkapni és eldobni a fokhagymát, ha a szegfűszeg ép volt.
Élvezd!
Szerző: Tatjana Csudovszkaja
Érdekes cikkek:
Gyengének érzi magát? Változtassa meg étrendjét
TOP-6 termékek, amelyek segítenek a stressz "megragadásában"
10 ok, amiért minden nap almát fogyasztanak
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
Barátod és segítőd, Vilkin!