Török padlizsán: próbáltam fűszeres paradicsomszósz nélkül főzni, minimum fűszerekkel

Ma azt javaslom, hogy egy hihetetlenül ízletes és egyszerű ételt készítsen kékből darált hússal és paradicsommal a sütőben. A török padlizsán elkészítésének számos lehetősége van. Az egyik fűszeres paradicsomszószban van dióval, de ez az étel specifikus, és nem mindenki szereti. Változatunk egyszerűbb, kevesebb fűszerrel és természetesebb ízzel rendelkezik.

Hozzávalók:

Darált hús - 400 g

Padlizsán - 400 g

Paradicsom - 3 db.

Só ízlés szerint

Ch.m. bors - íz

Fűszerkeverék - 1 tk

Sovány olaj - 2 evőkanál

Hogyan kell főzni:

Készítsen ételeket a listáról. A padlizsánokat a paradicsommal együtt folyó víz alatt mossuk meg és szárítsuk meg.

Rendszerint ennek a receptnek a darált húsa marhahúsból, bárányból, csirkéből vagy pulykából származik. A sertéshúst nyilvánvaló okokból nem használják a török konyhában. Elvettem a darált pulykacombot.

Vigye a darált húst egy mély tálba. Fűszerezzük ízlés szerint sóval és borssal, keleti fűszerkeverékkel. Köményt, szárított mentát, oregánót és számos más aromás gyógynövényt tartalmaz. Fűszerek hozzáadásakor enyhén dörzsölje meg őket az ujjai között, hogy maximalizálják a hús ízét. A darált húst simára keverjük, hagyjuk egy ideig "érni".

instagram viewer

A padlizsánt vágjuk szeletekre, adjunk hozzá egy kevés sót. Gyorsan megpirítjuk forró serpenyőben, minimális mennyiségű sovány finomított olajban, kissé lehűtjük.

Helyezzen egy kis mennyiségű ízletes darált húst a padlizsán minden körére.

Vágja a paradicsomot vékony szeletekre. Ezután tegyen a darált hús tetejére egy szelet friss paradicsomot. Ugyanezt tegye a többi hozzávalóval is.

Enyhén kenje meg a sütőedényt növényi olajjal. Tegye bele padlizsán köröket darált hússal és paradicsommal (mint a képen), adjon hozzá egy kis sót és borsot.

180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 40-50 percig. A felső és az alsó tűzön sütjük.