Ha van kecsketej, könnyen készíthet belőle túrót citromlé hozzáadásával. Ez a módszer alkalmas, ha nincs szabad idő. Általában nincs szükség citromlé hozzáadására, ha a tejeskorsót két-három napig meleg helyre teszi, hogy megsavanyodjon.
A túró összegyűjtése után ne öntse ki a tejsavót. Ennek alapján buja és aromás palacsintákat kap, amelyekkel reggelit vagy délutáni teát adhat az egész családnak.
Ahhoz, hogy száraz túrót kapjon, nyomja össze hosszabb ideig, nedvesítse meg - egy kicsit kevesebbet. Mindenesetre reggelire vagy vacsorára tálalhatja önálló ételként mézzel vagy bogyókkal, vagy főzhet belőle más ételeket / süteményeket.
Az ilyen házi túró eltarthatósága 2-3 nap, ha hűtőszekrényben tárolja.
Hozzávalók:
Kecsketej - 2 l
Citromlé - 2 evőkanál
Só - 1 csipet
Lépésről lépésre recept:
Ételt készít.
Öntsön tejet tapadásmentes aljú üstbe vagy fazékba. Próbáljon olyan edényt használni, amely nagyobb, mint a tejmennyiség. Óvatosan nyomja ki a levét a citromból, és öntse az üstbe, adjon hozzá egy csipet sót.
Ha kívánja, a frissen facsart gyümölcslevet helyettesítheti tömény lével, a lényeg, hogy vízzel hígítsa, mielőtt hozzáadná a tejhez.
Helyezze a tartályt közepes lánggal a tűzhelyre, majd forralja fel, de ne hagyja forrni! Optimálisan - melegítsen 80 fokig.
A túró túró képződik a tej felszínén. Ne keverje úgy, hogy ne váljanak szét apró szemcsékké.
Fedje le a szűrőedényt gézzel két rétegben, hogy a végei lógjanak - egy táska túrót lógathatunk mögé, hogy a tejsavó kiürüljön. Tegyen egy szűrőt egy mély tálba, és öntse bele az üstből a túrómasszát. Vigyázzon, ne égesse meg magát.
Emelje meg a géz széleit, és kösse össze egy tasakban. Helyezze prés alá, vagy tegye 1-2 órára fel a szérum üvegezésére.
Ezután tegye a kinyomkodott túrót egy tálba vagy tálba. 2 liter tejből körülbelül 450-500 g túrót és körülbelül 1,4-1,5 liter tejsavót kapunk.
Tálaljon friss kecsketejes túrót. Használja rágcsálnivalók, édes desszertek és különféle sütemények elkészítéséhez.
Szerző: Alena Prika
Érdekes cikkek:
TOP-8 termékek az eldugult erek tisztítására
Miből készülnek valójában a kolbászok: az adalékanyagok teljes listája
10 ok, hogy soha többé ne menj a McDonald'sba
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
Barátod és segítőd, Vilkin!