Számos hamisított termék található ma a piacon. Kínában például megtanulták, hogyan készítsenek hamisítványokat már hamisított termékekből - és ez ötletes. De a hamisított élelmiszerek már veszélyesek, mivel nem tudni, milyen adalékanyagokat használtak a gyártás során.
Fekete és vörös kaviár
Ezt a terméket több mint 3 évszázaddal ezelőtt kezdték tálalni. Azóta semmi sem változott - ez egy nagyon drága csemege, amely nem mindenki számára elérhető.
Ezért ma nagyon gyakran hamisítják ezt a terméket. Hínárból készült - egy ilyen termék íze gyakran ad ki zselatint. De még ha a kaviár felépítése és íze is hasonlít a valódi kaviárra, ez nem a természetesség megerősítése.
Az alábbiak szerint ellenőrizheti:
- Tört a tojás. Egy természetes termék felrobbant, de a mesterségesen létrehozott termékeket megrágják.
- Dobja forrásban lévő vízbe. Ez a legegyszerűbb teszt. Dobja a tojást a vízbe: ha a termék természetes, a tojás nem reped fel, könnyű nyomot hagyhat, de a hamis anyag feloldódik.
Érdemes emlékezni: jobb, ha egy ismert gyártótól vásárol egy terméket, és megvásárolja a kaviárt, amelyet július és szeptember között szüreteltek - ebben az időszakban a lazac ívik.
Tejföl
A tejföl a legnépszerűbb erjesztett tejtermék. Ma különböző zsírtartalmú tejfölt találhat, de a piacon lévő termékek közül sok már nem természetes tejföl.
Mit tegyünk az asztalra? Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a gátlástalan gyártók növényi és szójafehérjét használnak, ami a tejfölt korántsem természetes.
Igen, a tejföl nagyon hasznos, de ez a klasszikus módon - tejszínből és kovászból készült termékekre vonatkozik, és elég nehéz megtalálni. A teszteléshez oldjon fel 1 evőkanál. termék 200 ml forrásban lévő vízben: a természetes tejföl feloldódik, hamis lesz.
Garnélarák
Hamisak is lehetnek, mert amikor megveszed, vizet veszel. És mindez azért, mert azonnal kifagynak a fogás után, és azonnal jéggel vannak mázolva - ezzel elkerülhető a garnélarák romlása és törése.
Fagyasztással a gyártó akár 40% -kal is növelheti a végtermék tömegét.
Igen, a legtöbb csomag tartalmaz garnélarák méretet - a darabszám 1 kg súlyra vonatkoztatva. De ezek az információk csak a megtisztított tárgyakra lesznek igazak. Ezenkívül még ezeket a szabványokat is sok gyártó megszegi.
Egy másik probléma a garnélarákban található nehézfémek, amelyek a parti övezetben ragadnak meg, ahol régóta megtanulták őket termeszteni. Sok ember "táplálja" őket antibiotikumokkal, hogy elkerülje a rákfélék pusztulását. Egy ilyen termék gyakori használata az élelmiszerekben dysbiosist, súlyos allergiákat okozhat.
Az ilyen problémák elkerülése érdekében próbáljon "Atlanti" felirattal ellátott garnélarákot vásárolni, amelyet a tenger fogott - ezek biztosan nem tartalmaznak antibiotikumokat.
Méz, szójaszósz, fűszerek
Érdekes tények:
- A mézpiac résztvevőinek többsége vásárol édesem Kínában. Ebben a pollent már kiszűrik, ami az áruk eredetének elfedésére szolgál. És egy ilyen terméket nem szabad 100% méznek nevezni.
- Szója szósz gyakran hamisítják is, annak ellenére, hogy a szója meglehetősen megfizethető alapanyag. De a 100% -ban természetes termék gyártási folyamata nagyon hosszú és fáradságos. Természetesen a gyártók a szójaszósz elkészítésének egyszerű módját választják tartósítószerek, adalékanyagok és aromák felhasználásával.
- Fűszer. A sáfrányt leggyakrabban hamisítják, mivel 1 kg ilyen fűszer több mint 5500 dollárba kerül. Ennek eredményeként a termék legfeljebb 10% valódi sáfrányt tartalmaz, minden más olcsó alapanyag.
Steakek és húskészítmények
Hamisítják a szokásos steakeket is. A transzglutamináz (egy speciális "hús" ragasztó) segítségével egész steakek készülnek a húskészítmények maradványaiból. Ennek az anyagnak köszönhetően minden húsdarabot összeragasztanak, ami gyakorlatilag hulladékmentes gyártást tesz lehetővé.
A probléma az, hogy a hétköznapi fogyasztók számára szinte lehetetlen lesz megkülönböztetni egy ilyen terméket a természetes terméktől.
Olivaolaj
Ez a leggyakrabban hamisított termék. A fogyasztók számára ez a következőket jelenti: az egészséges természetes olívaolaj helyett vagy részben hígított terméket kapnak olcsó alapanyagokkal, vagy pedig teljes olívaolaj utánzatot kapnak. Leggyakrabban csak 20% természetes olaj van, minden más olcsó olaj Tunéziából, Spanyolországból, Görögországból.
Természetesen nincs előnye egy ilyen terméknek.
További érdekes cikkek:
A kalcium 10 legfontosabb élelmiszer-forrása
A TOP 10 étel, amely árthat Önnek, ha helytelenül használja őket
Eloszlatva az instant kávé mítoszait
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
Barátod és segítőd, Vilkin!