Mit kell tennie, hogy zöldséget kapott finom és egészséges? Mi lesz, hogy jobban megértsük.
kéremSUBSCRIBEén csatornán :)
Főzés zöldségek - nem olyan egyszerű?
Függetlenül attól, hogy ízléspreferenciák, ezek a tippek segítenek felkészülni finom íze főzelékek az egész család számára.
Mintha főzés megőrizni a gazdag vitamin- és ásványianyag-tartalma zöldséget?
A lista tartalmazza hasznos kulináris tipp, hogy segítsen készítsen finom főzelékek az egész család számára.
keresztes virágú zöldségek
Brokkoli, kelbimbó és a karfiol tudja, hogy a szervezet egy pár hasznos vegyületek indol és sulforaphane.
Ezek hatékonyan ellensúlyozzák a fejlesztés a rákos sejtek a szervezetben. De nem olyan egyszerű ezekkel a zöldségeket.
Az a tény, hogy az indol láz jótékony és sulforaphane - éppen ellenkezőleg.
Ezért nagyon nehéz kiválasztani a legjobb módja a főzés.
Megőrizni a hasznos része ezeknek a növényeknek segít gőzöléssel vagy előfőzés.
Ami az utóbbit, az elkészítéséhez egy ilyen eljárás szükséges ahhoz, hogy a víz forrni, és merítsük a zöldségek 30-40 másodpercig.
Ezt követően kissé lágy zöldséget kell küldeni jeges vizet megállítani a folyamatot.
Tehát nem csak menteni a hasznos része a termék és a színét, hanem javítja a aromáját és ízét a kész étel.
hüvelyesek
C bab, lencse, csicseriborsó és borsó elkészítheti mindenféle ízletes ételeket.
De van itt ezen élelmiszerek egyik aggasztó pillanat - ezek a gáz-képző tulajdonságait.
Igen, és a gyomor, ezért az étel tartják nagyon súlyos.
Csökkentése gázképző a termék tulajdonságait, és biológiai hozzáférhetőségének növelésére a mikrotápanyagok, mint szükséges zöldségek hideg vízzel átitatott.
Ezen túlmenően, a szerint az eljárás időtartama legyen legalább 8-9 órán keresztül. Ezután zöldség tolható egy serpenyőbe, és fedjük ismét vízzel.
Impulzust kell felforraljuk, és csökkenti a tűz lemezt egy minimális értéket.
Bab fordult rugalmas, puha és kellemes az íze, meg kell forraljuk egy ideig, hogy a lehető legkevesebb hő egy órát.
Zöld leveles zöldségek
Saláta, spenót, kelkáposzta, rukkolával és sóska Ezek tartalmazzák a hatalmas mennyiségű B-vitamin
Ők is a folsav, ami különösen fontos a terhesség alatt a tervezés.
A zöld leveles zöldségek nem tartalmazott kevesebb, és a C-vitamin, amely mint egy erős antioxidáns.
Ez az összetevő nem tűri fűtési rendre pörkölt főzés vagy a leveles zöldségek kívánatos.
A legjobb módja, hogy készítsen ilyen zöldséget lesz a hőkezelés egy dupla kazán.
Azonban ne a zöldségeket felett a gőz ne legyen több, mint 10 perc alatt.
Adott esetben adja zöldség ragu egyszerűen kisütjük egy növényi olaj és fűszerek, hagyma vagy fokhagyma.
Ebben az esetben, valamint antioxidánsok és a test kap további bónusz formájában zsírban oldódó vitaminok A, E és K
A spenót és a sóska, például lehet biztonságosan oltani a paradicsom. Ez a kombináció lehetővé teszi, hogy a test gyorsan felszívja a vas, amely ezekben a zöldségeket.
Piros, sárga és narancssárga zöldségek
Paradicsom, sütőtök, sárgarépa és paprika Ezek tartalmaznak összetételükben a karotinoidok. Ez a komponens tartják, hogy az egyik legerősebb antioxidáns szükséges a szervezet fenntartása a szem egészségét, bármely életkorban.
A karotinoidok felszívódik a szervezetben jobban csak a hőkezelés után a zöldségek.
Fry a piros, sárga és narancssárga zöldségek közepes lángon, vagy sütni a sütőben.
Hozzá nekik egy kis növényi olaj. Ez a termék felfedi az ízét a zöldségek, és azokat még ropogós.
Továbbá, a bevezetése olajat a készítmény elősegíti a felszívódását a szervezetben a karotinoidok és a zsírban oldódó vitaminok A, E, K, és D.
lila zöldség
Zöldségek, mint a cékla, vöröskáposzta, padlizsán és lilahagymával Ez a forrása az antociánok.
Ez az anyag gyulladáscsökkentő hatások és, ha lenyelik drasztikusan csökkenti a szív-és érrendszeri betegségek.
Amikor forró ilyen hasznos termékek szerepelnek azok összetétele értékes anyagokat mozognak a vízben.
Ennek megfelelően, ez a legjobb elkerülni főzés.
Ahhoz, hogy csökkentsék a veszteséget a vitaminokat és ásványi anyagokat, akkor jobb, hogy részesítsék előnyben a folyamatokat, mint a kioltás párolt, keverjük sütéshez vaj és sütni.
Sütés előtt padlizsánt és a céklát általában jobb, ha nem hámozott. Így mentheti a termékek sokkal hasznosabb a rost és fitonutrienov.
Vörös káposzta is főzzük a mártást.
Ez ártatlan trükk hozzá édes, hogy a növényi ételek íze több lágy és fűszeres.
Amikor a káposzta mártással összetétel gazdag vitaminokban bemegy a mártást.
És a főzés során a termék vízben hasznos összetevőket egyszerűen elhagyta a vízben.
És végül, egy bónusz kedvenc burgonya ...
burgonya
Táplálkozási világszerte elismerik a magas tápértékű és egy nagy előnye ennek a gyökér, hogy az emberi szervezetben.
Vitaminok burgonyán, és különösen a héj tartalmaz egy megfelelően magas koncentrációban.
Nem meglepő, hogy a világszerte burgonya kenyér helyett. Ez a növény a termék olyan nagy mennyiségű szénhidrátot, rost, keményítő és pektinek, elősegíti a gyors telítődése a szervezet.
Root tartalmaz sok aminosavak, növényi cukrok, szterinek és nyomelemek, mint szükséges az építési kiváló minőségű fehérjék és rendes működésének biztosításához a szervek és rendszerek.
Optimális változat főzés burgonya - Főzés. És ami a legjobb a bőrben.
A főzési idő függ a burgonya annak méretét, grade, érettségi fokától és attól, hogy vágni, vagy sem.
De gyakrabban, mint a teljes gumókat főtt 20-25 percig forralás után. Burgonya egy dupla kazán, hogy készen után körülbelül azonos mennyiségű percet. Fiatal burgonya készül egy sokkal hosszabb, mint a régi.
Daraboltat burgonya kész lesz 12-15 perc.
Főzés tippek burgonya:
Hámozott burgonyát nem kell feküdt a hideg vízben, és forraljuk. Aztán gyorsan főzött.
Burgonya vágva, csak a hőkezelés előtt.
Főtt burgonya mérsékelt forraljuk. Cover egyidejűleg le kell zárni, hogy ne hagyja el a párok.
Ahhoz, hogy a burgonya a főzés során, hogy megtartja-vitamint a C, nem szükséges, hogy keverjük, mert akkor a víz szénsavas, amely elpusztítja a vitamin.
Ahhoz, hogy menteni a maximális mennyiségű tápanyagot a legjobb főzni a burgonyát egy pár.
Ha a recept nem jelez eljárás vágására burgonyát, majd forraljuk fel a teljes vagy levágott nagy darabokra. Tehát ez mentett több vitamint.
Burgonya saláta főtt héjában.
Burgonya főtt sós vízben. Só javítja annak ízét és megőrzi a legtöbb tápanyag. De a fiatal burgonya lehet főtt só nélkül, mert szinte nincs C-vitamin megsemmisül.
Amikor a főzés burgonya csíráztatott az első víz, nem forró, a szükséges egyesítés, különben nem fog jó ízű.
Ahhoz, hogy burgonyapüré elkészítése során időt nem sötét, csak akkor kell hígítani forró tejjel.
Burgonyapüré könnyű és puha, ha főzzük, amíg a burgonya forró.
Mint ez?
Kérjük, ossza meg a közösségi hálózatokbanSUBSCRIBEén csatornán és tegye Like! Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!