A kompót jól ismert és nagyon népszerű ital az otthoni főzésben. Gyakran ebéd vagy vacsora végén szolgálják fel, és még az ünnepi menüben is szerepel.
A bogyók és gyümölcsök érési időszakában a háziasszonyok friss kompótokat főznek. De télre konzerveket készítenek, amelyek sokáig megőrzik frissességüket.
A fagyasztott bogyókból és gyümölcsökből készült kompótokat az évszaktól függetlenül főzhetjük, elegendő előre elkészíteni az érett gyümölcsök fagyasztását.
Sajnos az „eper” szezon nagyon rövid, és mind a felnőttek, mind a gyerekek imádják ezeknek a bogyóknak az ízét. És itt jönnek a fagyasztott eperek segítségére. Olyan, mint a hello nyár óta. A fagyasztott epres kompót nagyon gyorsan elkészül, és melegen és hűtve is tálalhatja.
Hozzávalók:
Eper (fagyasztva) - 400 g
Víz - 2 l
Cukor - 4 evőkanál
Vanília kivonat - 1 teáskanál
Citromlé - ½ evőkanál.
Lépésről lépésre recept:
Készítse elő az összetevőket: nem kell kiolvasztania az epret.
Ízlés szerint a kompótkészítmény végén vanillint adhat hozzá. Ez lehet vaníliás cukor, kivonat vagy kristályos vanillin. Finom vaníliaaromával még finomabb lesz.
Változtassa meg a cukor mennyiségét ízlés szerint és a bogyók édességétől függően.
Forraljuk fel a szükséges mennyiségű vizet. Adjunk hozzá cukrot és citromlevet. Addig keverjük, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik.
Hagyja újra forrni a vizet, és adja hozzá a fagyasztott epret. Forraljuk fel a kompótot, és forraljuk kb. 5 percig (attól a pillanattól kezdve, amíg forr).
Főzés előtt egy perccel adjuk hozzá a vanília kivonatot. Ezután vegye le az edényt a tűzről, fedje le, és hagyja, hogy a kompót szobahőmérsékleten 20-30 percig forraljon.
A bogyók kezdtek példátlannak tűnni, de már elvégezték a dolgukat - minden ízüket, színüket és aromájukat odaadták a folyadéknak, így eltávolíthatók. Szűrje le az italt és hűtse le a kívánt hőmérsékletre.
Most a fagyasztott epres kompót tálalható úgy, hogy adagolt poharakba öntjük.
Kívánt esetben díszítésként friss bogyókat vagy mentát adjon a poharakhoz. Ez nem változtatja meg az ital ízét, de mindenképpen elegánsabbá teszi.
A kihűlt befőtt hűtőszekrényben 1-2 napig tárolható, bár úgy gondolják, hogy a friss befőttet közvetlenül a tálalás előtt készítik el, és nem tárolható tovább.
Jó étvágyat kívánunk!
Szerző: Oksana Chayun
Érdekes cikkek:
A kalcium 10 legfontosabb élelmiszer-forrása
A TOP 10 olyan étel, amely árthat Önnek, ha helytelenül használja őket
Eloszlatva az instant kávé mítoszait
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
Barátod és segítőd, Vilkin!