Mit tudunk a élelmiszereket eszünk minden nap? Érdekes a finom, és nem csak a cikk későbbi részében.
20 esetben az élelmiszer, hogy nem tudja,
1. Zöld saláta - gyakori forrása a bélfertőzések. Crunch, lédús és világos szín megtévesztő: saláta nő a gerincen, akkor belép a föld, és gyakran műtrágya - kórokozók. Ne felejtsük el, hogy mossa meg a saláta!
2. Éles késsel - a kés biztonságos. Lehetetlen, hogy nem körülmetélt, a munka a konyhában. De inkább tompa késsel lecsúszik a kéreg vagy véna megrándul a kezében, és fog okozni több rongyos és fájdalmas sebet. A szélén a kés legyen éles és szabad nickek, nem csoda, hogy úgy kashrut.
3. Megszokja a torma és mustár nem. A sziget lesz örökre. A könnyek. Égő mustár, wasabi tormás egy más jellegű, mint abban az esetben, Chile. Az ok - az izotiocianátok eredő megsemmisítése a sejtek. Amellett, hogy a hatása hő-receptorok vannak szakadás hatása.
4. Amikor a főzés tészta nem szükséges hozzá olajat a vízbe. Amikor a tésztát forrásban lévő vízben esik, a külső réteg ragacsossá válik miatt zselatinezési keményítő. Olaj a víz felszínén nem akadályozható meg. Legbiztosabb módja - néhányszor, hogy keverje az első 2-3 perc főzés.
5. Paste nem slipnetsya ha előre áztatott hideg vízben. Minimum -, amíg a víz forrni kezd. Ez idő alatt a keményítő mosódott el a felületen. Maximum - két órán keresztül. Ahelyett, hogy a víz, akkor húsleves vagy szósszal. Tészta főzve 3 percig lenne ideális.
6. Azt mondják, egy jó étterem, az több vajat. Ez igaz. Lehetővé teszi, hogy az élelmiszer íze jobb.
7. Kivonat a húst - a hagyományos módon, hogy tompítsa, és hogy fokozza az ízét. Hozzászólás a tetemet a pincében, és most a hűtőben, hentes szabályozza enzimatikus folyamatok az izomban és a vágások a felületen. Gyakran a húst tartjuk vákuumban, de gyengébb hatást fejtenek ki az ízét.
8. Lehet enyhíteni a húst, miután megverte egy kalapáccsal. Egy ravasz - segítségével az ananász, papaya, kivi vagy fügefalevelek. Ezek a növények tartalmaznak enzimek lebontják fehérjék, beleértve a vénák. Meg tudja elviselni a húst egy gyümölcs püré vagy vásárolni tisztított enzimek. A legfontosabb dolog - ne vigyük túlzásba.
9. Jelly friss ananász nem lehet beszerezni. Zselatin - fehérjét, hidrolizált kollagén, alapján kötőszövet. Bromelin, egy enzim tartalmazott az ananász, hasítja fehérjék. Ruin és kocsonya. Exit - ananász szakács, hogy elpusztítja maga az enzim. Vagy vegyük konzerv.
10. Hús „pecsét” használhatatlan. Az ötlet, hogy éget a hús, hogy lezárja a pórusokat, és tartsa a kéreg lédús, nem képes fenntartani a gyakorlatban. A hirtelen melegítés hatására izomrostok összehúzódását és nyomja ki a nedvességet, mint egy szivacs. A legjobb sütni a húst, majd megsütjük.
11. Shawarma - német étel. Jelen formájában megjelent Berlinben. A hetvenes évek elején két török munkavállalók grill telepített egymástól függetlenül függőlegesen, sült hús és elhelyezte a puha süteményt. Készítettek egy iparág, amely táplálja az emberek millióit.
12. Főtt hús kell vágni az egész gabona. Azt találtuk, hogy a termék megfelelően előállított 4,5-szer lágyabb, mint ha azt vágja végig. A kivétel, talán az egyik: sonka és egyéb szárított sonkát a csont lehetővé látta szépen alig széles. És nincs értelme.
13. Barna cukor nem feltétlenül a nád. Barna cukor - éppen elég tisztított melasz. Brown és a cukorrépa és a tenyér, és bármely cukrot elpárolgásával képződő zöldséglé. Finomított nádcukor teljesen fehér.
14. Azt állítják, hogy a kertben a Diocletianus császár, nyugdíjas nőtt káposzta és répa. Káposzta fej káposzta, azonban ismeretlen volt a rómaiak, úgy nézett ki, mint a leveles zöldségek. De a levest lehetett volna feltalálta a harmadik században.
15. Nátrium-nitrit - tartósítószert, és ez a fő szerepet. Megmenti a mérgezés veszélye a botulinum toxin. A nagy mennyiségű veszélyes anyagokat, de nem kell félni: szinte nem marad a termék. A kolbász nátrium-nitrit mögött spenót, paradicsom, vagy zeller.
16. Hús és hal tartármártással és sushi jobb használni fagyasztva. Először is, ez lehetővé teszi, hogy megszabaduljunk a lehető paraziták, azaz, hogy befagyasztja a terméket, mielőtt enni nyersen, ez szükséges. Másodszor, fagyott hús könnyebben lehet vágni tökéletes szeleteket.
17. Gut nemcsak ehető, hanem finom. Évente a világon adja gut érdemes csaknem három milliárd dollárt. Összesen többség -, mint egy kagyló a kolbászok. A többi - a helyi specialitások, mint a kokorech. Ez bárány bél grillezett, lenyűgöző török finomságokat.
18. Üzletben tojások nem kelnek csibék. Tyúkok feküdt nekik részvétele nélkül a kakas, egy megnyilvánulása a természet körforgásába. A rétegeket mindig elkülönül a kakasok, ha nincs tenyésztési célokat. Az íze ezek a tojások szinte megkülönböztethetetlen a frissen trágyázott.
19. Ez kecskesajt bizsergés a nyelv. Ez történt egy titkos yagnyachego abomasum és por speciális mirigyek, amelyek székhelye az alapnyelv. A lipáz enzim szabadul fel szabad zsírsavak a tejzsír, amely létrehoz egy éles ízű.
20. Adalék E621, glutamát, nem veszélyes. Zöldség, gabona és a hús természetesen tartalmazó észrevehető mennyiségű ilyen anyagot, amely megkülönböztethetetlen, hogy kapott az iparban. A paradicsomból a szójaszósz. Ha fél a glutamát, szükséges, hogy legyen következetes és kizárni az étrendből a legtöbb élelmiszer.
Mint ez?
Kérjük, ossza meg barátaival a társadalmi hálózatok, illetve regisztrál RSS-én és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Nagyon sok érdekes és nem csak az étel >>>ITT
Köszönöm a husky éstagság!
Minden a legjobb!