Ha nagy szerelmese a gyorsétteremnek, és legalább egyszer vásárolt csirkecsíkokat a KFC-től, soha nem fogja elfelejteni az ízüket. Bármelyik városban élünk is, a fiunk mindig ebbe az étterembe húz minket csirkemellcsíkért. Hihetetlenül ízletes és ropogós panírozás puha csirkehússal, mint kiderült, otthon nagyon könnyű megismételni. Sőt, az étel sokkal finomabbnak bizonyul, mint a megvásárolt! Feltétlenül próbáld ki, a háztartás örömmel fog örülni.
Lépésről lépésre recept:
Készítse elő az összes hozzávalót: csirke filé, paprika, őrölt gyömbér, őrölt fokhagyma, csirke ételízesítő, kakukkfű, csípős paprika, só, bors, vaj, liszt.. Mossa meg a csirkemellet és a kakukkfüvet, szárítsa meg papírtörlővel.
Van egy vélemény, hogy a csirkecsíkokat be kell pácolni Sanders ezredes 11 fűszerkeverékében, de sok szakács azt állítja, hogy ez mítosz. Mindenesetre legyen bármilyen, a legtöbb fűszer, amelyet használni fogunk, a nagyon hírhedt 11-be tartozik.
Vágjuk a csirkefilét vékony csíkokra a szálakon, körülbelül 1 centiméter vastagra.
Tegyen egy teáskanál paprikát, gyömbért, fokhagymát, kakukkfüvet és csirkefűszereket egy mély tálba. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és csípős paprikával. Öntsön bele egy kis vizet, keverjen el mindent, hogy ne legyen csomó.
Helyezze a felszeletelt csirkecsíkokat a pácba, és legalább egy órán át pácolja.
Öntsön egy evőkanál paprikát a lisztbe, alaposan keverje össze. Mártsa be a csirkeszeleteket a panírba.
Vigye a csíkokat egy szűrőedénybe. Csirke felesleges liszt a mosogató felett.
Mártsa meg a szűrőedényt egy hideg vízzel töltött edénybe. Hagyja egy percig, hogy minden buborék felszabaduljon.
A filé szeleteket ismét megforgatjuk a paprikalisztes zsemlemorzsában.
Forró olajban sütjük 3-4 percig, de nem tovább, különben a puha csirkehús túlszáradhat.
Ügyeljen arra, hogy a kész csíkokat papírszalvétákra tegye, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
Tökéletesen sült csirke filé szeletek ropogós panírozással kerülhetnek az asztalra.
A KFC-stílusú csirkecsíkokat tálalja azonnal, miután főzte kedvesével szósz.
Amint láthatja, a panírozás hasonlít a KFC-hez, egy az egyhez. Az íze ugyanaz, biztosítom, és talán finomabb is.
Élvezd!
Hozzávalók:
- Csirke filé - 700 g
- Paprika - 1 tk (+1 evőkanál)
- Őrölt gyömbér - 1 teáskanál
- Őrölt fokhagyma - 1 tk
- Csirke fűszerezése - 1 teáskanál
- Kakukkfű - pár gally
- Forró bors - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Ch.m. bors - íz
- Sovány olaj - 500 g
- Liszt - 200 g
Szerző: Tatjana Csudovszkaja
Érdekes cikkek:
Az orvosok megnevezték a 7 legfontosabb ételt a 45 év feletti nők számára
8 étel, amely csökkenti a vércukorszintet
8 étel, amelyet soha nem szabad enni
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokon,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
Barátod és segítőd, Vilkin!