Az étvágygerjesztő marhamáj palacsinta nemcsak ízletes, de nagyon egészséges is. A belsőségek vasat tartalmaznak, amely jelentősen megemeli a hemoglobint, ezért a vérszegénységben szenvedőknek feltétlenül be kell venniük egy ilyen ételt a heti étrendjükbe. Sőt, a marhamáj helyettesíthető sertéshússal / csirkével. A lényeg az, hogy meg kell szereznie a palacsinták ízét.
A marha- és sertésmáj keserű lehet - áztassa a vásárolt terméket legalább 1-2 órán át bármilyen zsírtartalmú vízben vagy tejben. Aprításhoz használjon turmixgépet vagy darálót, konyhai robotgépet. Májtésztában kis darab belsőségek elfogadhatók, de nem nagyok, így palacsintával sütik.
Hozzávalók:
- Marhamáj - 300 g
- Tej - 200 ml
- Csirke tojás - 2 db.
- Búzaliszt - 4 evőkanál
- Növényi olaj - 2 evőkanál.
- Só - 3 csipet
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Előáztassa a májat, majd alaposan öblítse le vízzel, és vágja le a filmeket és az ereket. Vágjuk apró darabokra, és tegyük egy aprító, konyhai robotgép táljába. Ha húsdarálót használ, csavarjon bele egy kis lyukakat tartalmazó rostélyt, ne nagyokat.
Üsse a májmasszát szinte homogén masszává, és tegye át egy mély salátástálba vagy tálba. Hajtson be ott csirketojást, adjon hozzá sót és öntsön bármilyen zsírtartalmú tejet. A tartály tartalmát óvatos mozdulatokkal habverje.
Ezután adjuk hozzá az átszitált prémium búzalisztet, és ugyanolyan óvatosan keverjük bele. Kívánatos, hogy a májvizsgálat során ne keletkezzen csomó. Öntsön bele napraforgóolajat és keverje össze, hagyja 20 percig.
Melegítsen elő egy serpenyőt, először kenje meg olajjal, és öntse bele a tészta egy részét. Süsse a palacsintát mindkét oldalon 1 percig, majd spatulával vegye le egy tányérra. Öntsük bele a következő adag tésztát anélkül, hogy a serpenyő felületét olajjal kennénk meg.
Ily módon a maradék tésztából megsütjük az összes májpalacsintát. Ezután tegye őket egy tányérra / tálra. Az ilyen palacsintákat nem szükséges vajjal zsírozni.
A májpalacsintákat melegen tálaljuk. Kiegészíthetők különféle szószok és töltelék: sajt, savanyú káposzta, savanyúság, stb.
Szerző: Alena Prika
Érdekes cikkek:
Az orvosok megnevezték a 7 legfontosabb ételt a 45 év feletti nők számára
5 étel, amely gyengíti a felnőttek belét
Ez a 6 étel és gyógyszer kombináció halálos lehet
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)
A barátod és asszisztensed, Vilkin!