Ezt a salátát frissen, közvetlenül a betakarítás után szolgálják fel - nincs szükség hosszú távú impregnálásra. Könnyű, ízletes, jól passzol mindenféle körethez, a gabonaféléktől, a zöldségektől a tésztáig, és természetesen húshoz, baromfihoz, halhoz.
Lánybúcsúra és uzsonnára a rukkolával és paradicsommal készített saláta önmagában is alkalmas, nagyszabású lakomára - előételként, meleg és grillezett ételekhez. Ha siet, egyszerűen keverje össze az összes hozzávalót az öntethez. Ha ügyes bemutatásra van szükség, tegyen egy tágas tányérra kontrasztos körökben, ahogy ez a recept mutatja.
Hozzávalók:
Rukkola - 150-200 g
Paradicsom (nagy) - 2 db.
Parmezán sajt - 20 g
Olívaolaj - 30 ml
Balzsamecet - 20 ml
Só, csípős paprika - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Paradicsommal és sült saláta kitûnõ salátakeverék összeállításához szükséged lesz a listán szereplő termékekre. Két nagy paradicsom elegendő, méret / súly szerint kell irányítani. Válasszon érett, aromás, erős, vékony héjú és húsos fajtákat. A letargikus, száraz, hibás rukkolát azonnal dobja ki - a hőkezelés nélküli saláta esetében fontos a zöldségek és a növényzet frissessége.
2. lépés - A paradicsomot és a sült saláta kitûnõ ágakat hideg vízzel mossuk, alaposan öblítsük le, távolítsuk el a port, a talaj esetleges maradványait, apró rovarokat. Különösen, ha a zöldek paradicsom közvetlenül a kertből származnak. Letépjük a szárakat a paradicsomról. Fektesse le egy szövött vagy papírtörlőre - szárítsa meg. Nem gondoljuk, hogy a pályázati rukkola nem fonnyad le idő előtt.
3. lépés - Vágja félbe a paradicsomot, távolítsa el a durva szárakat, és vágja vékony (kb. 3 mm) szeletekre. A cseresznye és a túl kicsi körökre, negyedekre vágható. Valójában a vágás módszere nem alapvető fontosságú - nyugodtan cselekedjen szeszélye, inspirációja alapján.
4. lépés - Egy sík, 24 cm átmérőjű tányéron először kenje meg a tiszta és szárított rukkolát. Ezután fedje át a növényzet "párnáját", és helyezze körbe a paradicsomszeleteket. Töltse meg a szabad központot három szelettel.
5. lépés - Megszórjuk a félkész terméket parmezán sajttal, a Pecorino családból, vagy bármi mással. Érett fajtákat három szinte átlátszó szelettel vagy forgáccsal, lágy - morzsolódó, rugalmas sóoldattal - önkényesen vágunk.
6. lépés - A sült saláta kitûnõ paradicsom salátaöntet természetes ecetből, olívaolajból, sóból és csípős paprikából áll. Saját kifejező mustár, egy sült rukkolával egy kis fűszerkészlettel teszi lehetővé a kijutást. Megszórjuk és megöntjük. Összes!
Azonnal elkészíthető egy könnyen elkészíthető és egyben sokoldalú friss saláta rukkolával és paradicsommal.
Jó étvágyat kívánunk!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro