És megmutatom nektek, kedves barátaim, a mai reggelimet - csak hogy még egyszer bebizonyítsam, hogy a megfelelő táplálkozás finom lehet.
A kalóriatartalom természetesen itt nem túl kicsi (ez azoknak szól, akik biztosak abban, hogy az egészséges étrend nem lehet kielégítőbb, mint egy levél zöld saláta), de ennyi a serpenyőben szétszórt kalória kivételesen helyes és egészséges, az íze csodálatos, a jóllakottság érzése az ilyen étkezés területe garantált.
Ennek az alkotásnak nincs pontos neve.
Bizonyos forrásokban az ételt paradicsomos paneer pörköltnek hívják. Hmm... Ez a név elég hely, mert igen, vannak utalások Indiára, mégpedig a védikus főzésre. Valószínűleg néhány Adiraja Das indiai házi sajtot sült paradicsommal, amelyet pontosan paneernek hívnak.
Mások makaróni és sajt szósznak hívják. És ha igazuk van, akkor egy ilyen "öntet" ideális a tésztához, az olasz közönséges, nem magas konyhában vannak hasonló ételek házi fiatal sajttal.
Mindezt nagy örömmel használtam egy serpenyőben jól megszárított kenyérdarabbal.
És most az üzlethez!
Veszünk:
- Házi sajt - indiai paner vagy miénk, őshonos Adyghe, ami a legfontosabb, nem sós
- Pár paradicsom
- Egy kis koriander
- Két toll zöldhagyma
- Másfél só kanál tejfölt
- Egy kis vaj (sütéshez)
- Fűszerek ízlés szerint. Ideális esetben kurkuma, de nekem volt paprikám, de általában - azt adjuk hozzá, ami tetszik, és nem fürdünk!
Hogyan főzünk:
Minden olyan egyszerű, mint kettő és kettő. A legfontosabb egy egyszerű szabály betartása: a főzési idő attól a pillanattól kezdve, hogy elküldte a sajtot, nem haladhatja meg az öt percet.
Egy serpenyőben megolvasztunk egy kis vajat, fűszereket adunk hozzá.
Ekkor gyorsan kockákra aprítjuk sajtunkat, és amint a vaj elég forró (általában körülbelül egy percet vesz igénybe), a sajtot a serpenyőbe küldjük.
Vágjuk a paradicsomot, és amint a sajt megsült, elküldjük a társaságának. Zöldeket vágunk oda.
Egy perc múlva adjunk hozzá tejfölt és keverjünk össze mindent. Só, akinek szüksége van rá, és... jó étvágyat!