A kerámia edények megpuhítják a kemény zöldségeket, a gyökérzöldségeket, még a legkeményebb húst is. Ezenkívül, ha sütés nélküli szelíd főzési módot, nagy mennyiségű zsírt választ, és nem szereti az időt pazarolni a hosszú kulináris munkákra, akkor az edények istenadatok.
Hozzávalók:
Sertéshús - 400 g
Burgonya - 100 g
Padlizsán - 100 g
Cukkini - 100 g
Sárgarépa - 50 g
Hagyma - 50 g
Paradicsom - 50 g
Fokhagyma - 2 fog
Növényi olaj - 30 ml
Só, fekete bors, babérlevél - ízlés szerint
Zöldek - szolgálatért
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Vegyük a friss sertéshúst vagy más húst, valamint szezonális zöldségeket, fűszereket, növényi olajat. Pörkölhet egy nagy kerámia edényben az egész társaság számára, vagy több kisebbben (adagokban). Ha nincs fedél, töltsön fel pergament, fóliát vagy tésztát - fontos, hogy a tartalmát hosszú ideig lezárja.
2. lépés - Sertéscomb vagy más húsdarab a csontom nélkül, törölje le egy szalvétával, és vágja elég nagy darabokra. Keverjük össze finomított növényi olajjal, sóval és őrölt csípős borssal. Nyugodtan bővítheti az ízesítők listáját kedve szerint.
3. lépés - Először engedje le a húsdarabokat a tűzálló edények aljára.
4. lépés - Adjunk hozzá kockákra vágott burgonyagumókat, kockákra vágott vagy más módon apróra vágott sárgarépát és hagymát. Nyomja meg a zöldségeket, hogy több fazék beleférjen. A gyümölcslé kiemelkedik a sütőben, és minden alkatrész érezhetően leülepszik.
5. lépés - Ezután apróra vágja a cukkinit és a padlizsánt - kosba és fedje le a következő réteggel. A megpucolt fokhagymagerezdeket könnyen összetörjük, és a tetejére dobjuk.
6. lépés - Enyhe savanyúság érdekében hagyjon pár paradicsom kört, fűszeres aromához - néhány babérlevelet. Öntsön sót, borsot, öntsön kb. 100 ml forrásban lévő vizet minden edénybe, és helyezze vissza a fedeleket. Az edényeket áttesszük egy tálcára / tepsibe (a mártás egy része bizonyosan ki fog önteni), és akkora sütőbe tesszük. Körülbelül 45 percig 180 fokos hőmérsékleten tartjuk. Az idő a hús keménységétől, a vágás méretétől függ.
7. lépés - Tálaljuk a zsenge húst zöldségekkel forró és forró edényekben, friss fűszernövények hozzáadásával.
Jó étvágyat kívánunk!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála szerzőinknek :)