A folyami pisztráng nem csak nagyon ízletes hal, hanem nagyon hasznos testünk számára is. De mindenekelőtt ez a hal egy sokoldalú termék, amely sokféleképpen elkészíthető. Lehet sütni, sütni, grillezni, zöldségekkel párolni, főzni, különféle levesekbe főzni, és ezekben az ételekben hihetetlenül ízletes lesz. Ma megfontoljuk az elkészítés egyik leggyakoribb módját - a sütőben fóliában.
Hozzávalók:
Folyami pisztráng - 400 g
Zöld hagyma - 2 toll
Cilantro - 5 ág
Kapor - 2 ág
Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Citrom - 0,5 db.
Tengeri só - ízlés szerint
Ch.m. bors - íz
Olívaolaj - 1,5 evőkanál
Készítmény:
1. Készítsen ételeket a listáról. Öblítse le a gyógynövényeket folyó víz alatt, szárítsa meg.
2. Tisztítsa meg a folyami pisztrángot a pikkelyektől, távolítsa el a beleket és kopoltyúkat, mossa meg a halakat, szárítsa meg papírtörlővel. Most sózzuk / borsozzuk kívül és belül, öntsünk citromlevet minden oldalára, megragadva a belső hasat is. Hagyja 5 percig pácolni.
3. Sütőedényt béleljen ki fóliával, fényes oldallal felfelé, alaposan kenje meg olívaolajjal, és tegye rá a pisztrángot.
4. Tegyünk koriandert, zöldhagymát, kaprot és egy gerezd fokhagymát a hal hasába, rendezzük el a gyógynövényeket úgy, hogy azok megtöltsék a pisztráng fejét.
5. Öntsön még egy kicsit citromlevet a bőrre, adjon hozzá ismét enyhén sót és borsot, fedje le a halat mindkét oldaláról fóliával. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, tegyük bele a sütőedényt és süssük 20-25 percig. Öt perccel a főzés vége előtt emelje fel a sütő hőmérsékletét 200 fokra, hajtsa ki a fóliát és kapcsolja be a konvekciót. A pisztráng bőrét mélyen meg kell barnítani, hogy ropogós és ízletes legyen, különben kissé gumiszerű és sápadt lesz, itt az Ön ízlése szerint.
6. Főtt sült pisztrángot szolgáljon fel friss zöldségsalátával vagy kedvenc köretével. A főtt rizs és a burgonyapüré ideális.
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro