A zöldségfélék betakarításának évszakában mindenképpen örvendezzen meg egy lassú tűzhelyben párolt cukkini! Ez a gyorsan és egyszerűen elkészíthető étel önálló snackként, valamint köretként hús, hal stb.
Válasszon nemcsak cukkinit, hanem cukkinit is - az ilyen gyümölcsök keveréke színesebb és lédúsabb lesz, ízük pedig fűszerek, néhány gerezd friss fokhagyma vagy pár csipet szárított föld lesz. Ne feledkezzen meg a friss fűszernövényekről, különösen a kakukkfű (sós, kakukkfű) különösen élénken "hangzik" az ételben, de még a közönséges kapor vagy petrezselyem is felejthetetlen aromát adhat a párolt cukkininek. Ügyeljen arra, hogy csak fiatal zöldségféléket válasszon, sűrű magok nélkül.
Hozzávalók:
Cukkini - 4 db.
Hagyma - 1 db.
Növényi olaj - 50 ml
Szárított fokhagyma - 3 csipet
Só és bors ízlés szerint
Zöldek - nem kötelező
Készítmény:
Készítse elő a szükséges ételt.
Mivel a hagymát lassú tűzhelyben nagyon gyorsan megsütjük, a cukkini gyümölcsöt előre öblítsük le vízben, vágjuk le róluk a farkat és vágjuk tányérokra. Ezután mindegyik lemezt közepes kockákra aprítsa. Szükség esetén vágja szeletekre a zöldségeket.
Ha mégis késői fajták cukkinit használunk, akkor le kell hámozni róluk a héjat, és az összes magot el kell távolítani belőle, csak a pép marad.
Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le vízzel és vágjuk félkarikára. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, kapcsolja be a "Fry" módot 5 percre.
Melegítsük fel az olajat, és adjuk hozzá a hagymaszeleteket a tálba. A technika fedelének bezárása nélkül hagyja át a hagymát 1-2 percig, alkalmanként megkeverve, nehogy megégjen.
Ezután adjuk hozzá a tököt.
Adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot. Adj hozzá néhány ág kakukkfüvet vagy más gyógynövényt. Főzzük a maradék perceket.
Ezt követően kapcsolja át a technikát "Oltás" módba 20 percre. Ha a zöldségek nem voltak lédúsak, öntsünk 50 ml forró vízzel. Adjon hozzá szárított fokhagymát, és zárja le a készülék fedelét.
Várja meg a hangjelzést - nem kell keverni a tál tartalmát, hogy az edény megtartsa formáját és ne váljon pürévé.
Amint hangjelzés hallható, kapcsolja ki a berendezést a hálózatról, hogy ne aktiválja a "Fűtés" üzemmódot. Óvatosan nyissa ki a multicooker fedelét, és hagyja, hogy a gőz kijöjjön. A zöldségszeletek kissé zsugorodnak, méretük csökken, de megtartják alakjukat.
Tegye a lassú tűzhelyből készült párolt cukkinit tányérokra vagy edényre, tálalja az asztalhoz, szószokat, mustárt, tejfölt stb.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)