Az olcsó csirkecomb gyorsan elkészül, különféle szószokkal és köretekkel kombinálva, minden ízléshez. Annak elkerülése érdekében, hogy a lábak kiszáradjanak, előzetesen fűszerezzük, és körülbelül egy órán át pácoljuk őket hidegben, majd küldjük a sütőbe. Könnyű megváltoztatni a pác fűszereit és összetételét - a finomtól a forrázásig és a dúsig, minden egyes alkalommal új ízű.
Hozzávalók:
Csirke alsócomb - 5 db.
Íj -1 db.
Szilva - 3 db.
Fokhagyma - 2 fog
Növényi olaj - 50 ml
Zöldek - 30 g
Só, fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - A csirkecomb főzéséhez a sütőben vegye be a felsorolt ételeket. Szilva van feltüntetve. Helyettesíthető más szezonális csonthéjasokkal vagy gyümölcsökkel. Velük egy igénytelen étel ízletesebb és eredetibb lesz. A sült édes-savanyú darabok összhangban vannak mind a hússal, mind a körettel.
2. lépés - Először is távolítsa el az erős sárga bőrt az ízületekről (ha vannak ilyenek), valamint a tollmaradványokat. Alaposan mossa meg az egyes csirkecombokat folyó hideg víz alatt. Vigye papírszalvétára, szárítsa meg.
3. lépés - A csirkecombok pácolásához ez a recept tartalmazza a legalapvetőbb fűszereket és adalékanyagokat: só, őrölt csípős paprika, fokhagyma, egy kis csomó petrezselyem és kapor, valamint finomított napraforgó olaj. A fokhagymagerezdeket átnyomjuk egy présen, vagy apróra vágjuk vékony tányérokra, a fiatal, illatos zöldeket vesszük. Először szórjuk meg sóval és borssal, keverjük össze, majd adjunk hozzá olajat, fokhagymát és gyógynövényeket - fordítsuk újra felülről lefelé, és minden egyes lábszárat olajjal lefedve fedjük le. Egy órára hűtőbe tesszük (fő rekesz).
4. lépés - Fedje le a tűzálló edényt egy sütőpapírral, kenje meg növényi olajjal (pácolás után leeresztheti). Húzza le a pácolt baromfi zöldjét, hogy idő előtt ne égjen el, és ne rontsa el az eredményt. Fektesse le a fűszerezett lábakat egy rétegben.
5. lépés - Dobjon vörös vagy más vöröshagyma darabokat, húsos Renklode (szilva) szeleteket, fokhagymát szabad nyílásokba. Előmelegített sütőben körülbelül 20-30 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten. Figyelje, ha szükséges, fordítsa meg a csirkecombokat. Ha elszenesedett, aranybarna kérget szeretne, süssön néhány percig a grill alatt.
6. lépés - Tálaljon finom csirkecombot körettel, sült szilval és hagymával.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)