Szeretné kipróbálni egy igazi csemege? Anélkül, szója és a vegyi anyagok? Ezután meg kell főzni magad. A három változat ennek a csodálatos ételek kap egy ajándékot.
Márvány Sertés sonka-marhahús
összetevők:
1 kg sertés lapocka
1 kg bélszín
300 gr. szalonna
1 evőkanál. l. só
0,5 órán át. l. cukor
1 evőkanál. l. ízesítésére keverékek hús
őrölt fekete bors
előállítás:
Annak érdekében, hogy csökkentsék a sonka fordult a gyönyörű „márvány” mintás, meg kell használni a két fajta hús - sertés és sovány borjúhús.
Hús és szalonnát kis darabokra vágva. Lé hús durva sóval, tedd egy tálba, és hagyjuk, hogy érik egy-két nap a hűtőben.
Ezután adjunk hozzá borsot és más fűszereket ízlés.
Fill vetchinnitsu és sonkát főzzük forrásban lévő vízben kb másfél órán keresztül.
Hűtsük a hűtőszekrényben.
Ham a penge
összetevők:
1-1,5 kg sertés lapocka
20 gr. só
0,5 órán át. l. őrölt fekete bors
0,5 órán át. l. őrölt szerecsendió
előállítás:
A kockákra vágott húst, szalag vagy apró darabokra. Ezután adjuk hozzá a sót és a cefre alaposan kezet és csomagolja műanyag borítót, vagy tegyük egy tálba fedéllel.
Tedd be a hűtőbe egy pár napig.
Érlelt hús ismét gyúrjuk alaposan, borssal és szerecsendióval. Fill vetchinnitsu.
Cook szalonnát forró vízben.
Főtt sonka lehet eltávolítani körülbelül másfél órát keverjük és lehűtjük még szükséges 3-8 óra a hűtőben.
Ham zselével
összetevők:
1 kg sertéshús zsír
1-2 evőkanál. l. só
10 gr. száraz zselatin
1 evőkanál. l. keverék ízesítésére sertés
előállítás:
Hús mosás, száraz és vágott négyzetek.
Elnyel sót és a fűszereket. Adjuk hozzá a zselatint, a húst, keverjük, és tegye a hűtőbe.
A húst meg kell adni, hogy érett és prosolitsya több órától néhány napig.
Töltsük vetchinnitsu húst és főzzük a vízben akár két órán keresztül. Alaposan hűvös és tálaljuk.
Készítsünk házi sonka, egy sűrű, lédús és puha.
Itt van! Az íze a hús előállított adalékanyagok nélkül, és hogy a sonka nem valószínű, hogy hagyjon áruház kolbász.
Vigyázat! Nem harap az ujjak - nagyon finom!
Jó étvágyat!
Mint ez?
kéremSUBSCRIBERSS-én és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!