Mióta én már várja! Mit hű és finom! Ez a recept a savanyú káposzta. Tehát mi a fontos az előkészítés ez az étel? Hogyan lehet csökkenteni? Mint egy nagykövet? Adjunk hozzá vizet? holdfázis? Nem!?
Fontos, hogy indítsa el a tejsavas erjedés!
Hány évig csináltam a káposzta a kudarctól való félelem - valami puha, valami nyálkás. Gyakran pácolt mint kuvasz.
Megnyitása után ez a recept egy pár évvel ezelőtt, és én csak várom, hogy élvezi az ízét.
A recept egyszerű és nagyoknak!
Ami a savanyú káposzta, a mi elődeink tudták jó bíró!
van szükség:
- Káposzta káposzta téli fajták (finom fehér lapos káposzta) - annyit, amennyit akar
- Sárgarépa - számos opcionális (tettem egy kicsit, csak hogy a szem kellett lennie elkezdték, de ha úgy tetszik egy répát, hogy még több)
- Só - 1 kg zöldség megy 15 g sót
- Rozs - az 5 literes - 1st.l (Ez a fő összetevő! A lisztet tartalmaz élesztőt, amely gyorsan kezdődik az erjedési folyamat, és nem ad egy esélyt, hogy a többszörösen patogén flóra.)
előállítás:
Tehát, káposztát. Kihasználtam a kombájn.
Tedd egy eléggé széles kapacitást. volt kényelmes keverjük.
Add reszelt sárgarépát és a sót - keverjük össze.
Nem szükséges gyúrni és nyomjon! Ez éppen elég ahhoz, hogy egyenletesen eloszlassuk a sárgarépát és a sót.
Nem kell hozzá víz. Juice akart adni magának, és mennyit kell tennie ezt, egyszerűen hagyja a tartályban, amelyet egy órán át keverjük.
Salt teszi az esetet, káposzta rendezi és csendesen Tedd egy tálba a fermentáció során.
Az alján a tartály végzett (ez lehet egy zománcozott fazék, bögre, vagy, mint én - vödör készült speciális műanyag, alkalmas erre a célra), öntsük a lisztet, és a felső álcázás nagy káposzta levelek.
Fold káposzta, préselés, de nem fanatizmus.
Tedd egy kis súlyt a tetején, hogy a káposzta elmerül a sóoldattal mossuk.
Fenntartjuk a káposzta két napig környezeti körülmények között. Rendszeresen „vérzik” felesleges gázokat - Pierce az alján.
Két nappal később a káposzta már egyre savasság, akkor lehet, hogy a hideg és elkezd enni.
Ha szereted meglehetősen savas, maradhat hosszabb ideig a hőt.
Általában szedek be egy hideg két nappal később. Give denok, hogy megnyugodjon, és elkezdenek erjedésnek ünnepe.
Ha Kwasi hatalmas kapacitás, lehetséges tételek liszt csomagolva egy tiszta ruhával, és oszlassa el egyenletesen a káposzta.
Yadrena és ropogós, anélkül, hogy az ecet, és ezért hasznosak káposzta csemegék íze!
Meg lehet enni csak úgy, vagy olajjal és gyógynövények.
Tudod, hogy egy káposzta „provence”, adjunk hozzá gyümölcsöt és a cukrot.
Jó étvágyat!
Mint ez? Oszd meg barátaiddal regisztrál és tegye Like!
Nagyon sok érdekes és nem csak az étel >>>ITT
Köszönöm a husky éstagság!
Minden a legjobb!