A sütőtök kiváló tölteléke a csodának. Lehet édes, sós vagy fűszeres. Ma tököt és gyógynövényeket tartalmazó csodát készítünk, a gazdagabb aroma és íz érdekében hagymát és fokhagymát adunk hozzá. A töltelék összes összetevőjét olajban puhára sütjük. Csodával határos módon kiderül, hogy nagyon lédúsak, fényesek és ízletesek.
Hozzávalók:
- Búzaliszt - 300 gr.
- Víz - 150 gr.
- Tök - 200 gr.
- Hagyma - 1 db.
- Vaj - 40 gr.
- Növényi olaj - 1,5 evőkanál.
- Petrezselyem - 10 gr.
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Só, bors - ízlés szerint
Készítsen ételeket a listáról.
Szitáljuk át a lisztet egy szitán, keverjük össze sóval. Szükség szerint öntsön meleg vizet.
Először keverje kanállal a keveréket, majd a kezével gyúrja össze a vastag tésztát. Nem ragaszkodhat, hanem puhának, de sűrűnek kell lennie. Helyezze a tésztát 30 percre hűtőbe, csomagolva fóliába.
Addig foglalkozzon a töltelék elkészítésével. Vágja a hagymát kockákra, reszelje le a sütőtök pépét durva reszelőn. Helyezze az aprítógépet egy előmelegített serpenyő olajos felületére.
5 percig közepes lángon puhára pároljuk. Adjunk apróra vágott fokhagymát a sütés végéig, keverjük meg. Vegye le a tűzről, hagyja teljesen kihűlni.
Vágd a petrezselymet, keverd össze tök keverékkel. Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk.
Osszuk el a tésztát körülbelül 6 egyenlő részre. Görgessen mindegyiket a lehető legvékonyabb körbe.
A tésztaréteg egyik oldalára helyezze a sütőtök tölteléket körülbelül 2 evőkanál térfogatban.
Fedjük le a tölteléket a réteg másik oldalával. Ujjaival jól nyomja meg a széleket, vágjon le egyenetlen területeket egy speciális tésztakéssel. Ily módon formáljon más termékeket is.
Melegítsen száraz serpenyőt közepes lángon, fektesse le a munkadarabokat.
Sütjük felváltva mindkét oldalon aranybarnára.
Csodával határos módon még forrón kenje meg a felületüket vajjal.
Most már tálalhatja az asztalig.
Kész a csoda egy tökkel.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszik, megjegyzés, megosztás a közösségi hálózatokban,iratkozzon fel csatornánkraszámunkra a legjobb jutalom!
Jó egészséget és kulináris inspirációt :)