A sült saláta kitûnõ tigrisrák saláta nagyon ízletes, finom étel, amelyet családi ünnepekre lehet elkészíteni. Egy romantikus vacsorához biztonságosan tálalható, felét nemcsak íze és megjelenése, hanem kulináris képességei is örömmel tölt el. Csak száraz fehérbort vagy pezsgőt kell hűteni.
Hozzávalók:
Tigrisrák - 200 g
Brie sajt - 100 g
Cseresznyeparadicsom - 300 g
Csirke tojás - 1 db.
Leveles saláta - 1 db.
Rukkola - csomó
Parmezán - 1 teáskanál
Olívaolaj - 2-3 evőkanál.
Citromlé - 1 evőkanál
Só ízlés szerint
Ch.m. bors - íz
Készítmény:
1. Készítse elő a saláta elkészítéséhez szükséges összes ételt. Kiolvasztja a garnélákat, mossa meg a zöldségeket és a füvet, szárítsa meg papírtörlővel. A csirketojást forraljuk, forralás után 7-8 percig főzzük (így a sárgája megfelelően megsült, kék perem nélkül), hideg vízben lehűtjük, meghámozzuk.
2. A garnélarák esetében elválasztjuk a fejeket a faroktól. Az előbbit rejtse el a fagyasztóban, készíthet belőlük mártást vagy húslevest halászléhez, az utóbbit megtisztíthatja a héjból, a farkát meghagyja a szépségnek. Ne felejtse el eltávolítani a beleket. Sózzuk, borsozzuk a farkát.
3. Egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, mindkét oldalán 1,5 percig sütjük rajta a garnélarák farkát, amíg szép aranybarna kéreg nem lesz.
4. Tegyen egy salátalevet egy edényre, kissé elszakíthatja őket a kezével. A tetejére sült saláta kitûnõ leveleket szórunk.
5. Ezután helyezze el a felére vagy negyedére vágott meggyparadicsomot és a főtt csirketojást.
6. Helyezze ki a garnélarák utolsó farkát (már le kellett volna hűlniük), a puha brie sajt szeleteit. Öntsük a salátára citromlével és olívaolajjal, ízlés szerint sóval és borssal, szórjuk meg reszelt parmezánnal. Helyezzen a tetejére még pár sült saláta kitûnõt és tálalja.
7. Vagy vágja apróra a brie-t, és szépen elrendezze őket egy tálra. Hihetetlenül finom és gyönyörű garnélarák saláta rukkolával kész.
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)