Finom, párolt bab paradicsommártásban tökéletesen diverzifikálja a sovány, az alkalmi vagy a vegetáriánus ételeket.
Az étel a legegyszerűbb összetevőkből áll. A fő termék a bab. Ehhez a recepthez abszolút bármilyen fajta alkalmas, például fehér, piros, foltos vagy lila. Főzés előtt feltétlenül 8-12 órán át áztassa, és lehetőleg egy éjszakán át.
Természetesen a babkonzervek használata jelentősen csökkenti az étel főzési idejét.
Kiegészítésként - hagyma, sárgarépa és paradicsom. Ezek a termékek csodálatosan működnek a babokkal, és mindig kéznél vannak.
Hozzávalók:
Bab - 400 gr.
Paradicsom - 500 gr.
Izzó hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 3 db.
Fokhagyma - 3 szegfűszeg
Paradicsomszósz - 200 gr.
Ketchup - 50 gr.
Növényi olaj - 35 ml
Cukor - 1 teáskanál l.
Só, bors, fűszerek - ízlés szerint
Készítmény:
1. Helyezze a babot egy mély tálba vagy fazékba, és hideg vízzel fedje le 8-10 órán át.
2. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk félkarikára. Hámozzuk meg és vágjuk a hagymát véletlenszerű darabokra. A hagymát zöld hagymával helyettesítheti, de toll használata nélkül. Mivel a sütés során csúnya árnyalatot kapnak. Tegye át a sárgarépát és a hagymát a multicooker tálba, adjon hozzá növényi olajat, sót, fekete borsot és ízlés szerint fűszereket. A kókusz- vagy olívaolaj helyettesítheti a növényi olajat.
3. Pároljuk a zöldségeket 5 percig "Fry" üzemmódban, csukott fedéllel. Vágja a paradicsomot apró darabokra. A fokhagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és a paradicsommal együtt a tálba adjuk. Keverjük össze és főzzük Fry-n 7 percig.
4. Lecsepegtetjük az áztatott babot, öblítsük le, és tegyük át a többi hozzávalóra. Adjon hozzá paradicsomszószt, ketchupot, sót, fekete borsot és fűszereket. Ne feledje, hogy a babnak sok sóra van szüksége. Hozzáadtam egy bolti szószt, de elkészítheti saját maga is. Sokféle recept létezik a paradicsommártásokhoz. A legegyszerűbb és legegyszerűbb lehetőség a paradicsompüré elkészítése. Ehhez vajban meg kell sütni a hagymát, hozzá kell adni a tésztát, bazsalikomot, oregánót, suneli komlót, sót, fekete borsot és ízlés szerint cukrot. Keverjünk össze mindent, sütjük még 3-4 percig, adjunk hozzá vizet és forraljuk néhány percig. Ezután öntsön egy edénybe, és hagyja kihűlni. Ezt a mártást 3-4 napig hűtőszekrényben tároljuk.
5. A zöldségeket ismét sütjük 5 percig a Fry beállításon. Ezt követően öntsön fel vizet, keverjen össze mindent és adjon hozzá babérlevelet, szegfűborsot. Csukja be a multicooker fedelét, és 110 percig kapcsolja be az "Eloltás" módot. Víz helyett adhat marhahúst vagy csirkehúslevest.
6. A főtt párolt babot paradicsommártásban tányérokra öntjük és ebédre tálaljuk.
Tálalás előtt, ha szükséges, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.
Jó étvágyat kívánunk!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro