Hihetetlenül finom sajtleves gombával és csirkével elkészíthető egy családi vacsorához ennek a receptnek a felhasználásával. Bármilyen szárított gomba ideális itt, de ha nincs, nyugodtan pótolhatja friss sampinyonval vagy laskagombával - velük a forró első étel ugyanolyan kiadós és aromás lesz.
Hozzávalók:
Csirke alsócomb - 200 g
Burgonya - 2 db.
Sárgarépa - 40 g
Hagyma - 40 g
Paradicsom - 50 g
Fokhagyma - 3 szegfűszeg
Feldolgozott sajt - 100 g
Szárított gomba - 40 g
Növényi olaj - 1 evőkanál.
Kapor - 6 ág
Só ízlés szerint
Ch.m. bors - íz
Víz - 1 l
Készítmény:
1. Csirke és gomba sajtleves elkészítéséhez készítse el a listán szereplő összes összetevőt. Hámozzuk meg a hagymát, fokhagymát, burgonyát és sárgarépát, mossuk folyó víz alatt a kaporral együtt. Távolítsa el a csomagolást az olvasztott sajtról.
2. Tegye a száraz gombákat egy mély tálba, öntsön forrásban lévő vizet, hagyja egy ideig duzzadni a fedél alatt.
3. Forraljon vizet egy literes serpenyőben vagy lábasban, merítse bele a csirkét. Jobb eltávolítani a bőrt, így a kész leves kevésbé zsíros lesz. Főzd a húst 15 percig.
4. Egy serpenyőben melegítsen néhány illat nélküli finomított növényi olajat, tegye apró kockákra vágott hagymát és vékony szeletekre sárgarépát. 3 percig közepes lángon sütjük.
5. Vágjuk a burgonyát kis kockákra, adjuk hozzá a serpenyőbe, főzzük 5 percig.
6. Ezután tegye a levesbe a duzzadt gombát és a vizet, amelyben mindezek voltak, és a serpenyőből helyezze át a sült zöldségeket is. Amikor a leves forr, óvatosan távolítsa el a habot a felületről, és főzze 15-20 percig.
7. Ezután meg kell vágni a paradicsomot kis kockákra, hozzáadni az edényhez, főzni további 5 percig.
8. Most vegye ki a csirkét a levesből, vegye ki a csontokat, vágja fel a húst és tegye vissza a levesbe.
9. Az olvasztott sajtot apró kockákra vágjuk, keverés közben egy fazékba tesszük, hogy teljesen feloldódjon. Tegyen vizet az edény tetejére, és főzze még 4-5 percig.
10. A levest most ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük, hozzáadjuk a zúzott gerezd fokhagymát és az apróra vágott kaprot. Amikor a húsleves utoljára forr, távolítsa el róla a maradék habot, kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le az edényt fedővel, és 10 percig állni hagyja tálalás előtt, hogy az összes íz összekeveredjen.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)