Gyors, szép és olcsó snack az ünnepi asztalhoz. Ezek a kolbászos zöldséges tekercsek nagyon szokatlanul néznek ki az asztalon. Egyszerűen a hűtőszekrényben lévő legolcsóbb termékekből készülnek.
Az egyszerűség ellenére a zöldségtekercs finom. Jól kombinálják az összes terméket. Kívánt esetben a tekercsek tölteléke ízlés szerint változtatható.
Egy ilyen előétel nem fog sok időt igénybe venni, de nagyon eredetinek tűnik az asztalon. Ez egy nagyszerű megoldás egy harapnivalós büfés snackhez.
Hozzávalók:
- kolbász vagy nagy átmérőjű sonka (szeletelés) -14 db.
- sárgarépa - 1 db.
- pácolt uborka - 2-3 db.
- sajt - 80 g
- majonéz - 30 g
- zöld hagyma - csomó
Lépésről lépésre recept
1. Először készítsük el az összes hozzávalót.
Először vágjon szeletekre 80 g sajtot. És akkor darabokra vágjuk a lemezeket. A tömb vastagságának körülbelül 4-5 mm-nek kell lennie.
2. Két kis pácolt uborkát is kockákra vágunk.
3. Vágjon egy friss sárgarépát hosszában ugyanolyan darabokra, mint a sajt és az uborka. A sárgarépát először szeletekre, majd kockákra vágjuk.
4. Körülbelül egy liter forrásban lévő vizet veszünk, és az elkészített sárgarépát beletesszük. 5-7 percig hagyjuk. Nem kell többé a tűzre tenned a pörköltet. 5-7 percig tartott. Elővesszük a sárgarépa rudakat a vízből. A sárgarépa aldente lett.
5. Veszünk egy kis csokor zöldhagymát, és levágjuk a fehér részt, nincs rá szükségünk. Tegye a hagyma zöld részét forró vízbe, amelyben a sárgarépát éppen főzték. Tartsa a hagymát körülbelül 10 másodpercig, és azonnal vegye ki. Az íj puhává válik, és kötéskor nem törik el.
Ha a hagyma tolla széles, akkor célszerű hosszában két vagy három részre osztani.
6. Vékonyra szeletelt kolbász vagy sonka nagy szeleteit vágja ketté.
7. Tesszük az elkészített hagymatollat. Rajta fél kör kolbász. Kenje meg a kolbászt majonézzel. Tegye a sárgarépát, az uborkát és a sajtkockákat a keverékbe. Minden hozzávalóból 2 rudat tettem.
8. A kolbászt tekercsbe tekerjük. A kapott tekercset zöldhagymával kösse meg. A tekercset nyárssal vagy fogpiszkálóval is rögzítheti. Vágja le a hagyma felesleges farkait. A tekercs készen áll. Ezzel a módszerrel elkészítjük az összes tekercset.
A zöldséges tekercsek előétele nagyon ízletesnek bizonyult. Gyönyörűen mutat az ünnepi asztalon, könnyen elkészíthető és a rendelkezésre álló alapanyagokból.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com