Ez a pác azért jó, mert pácolásra, majd sütőben sütésre vagy bármilyen hal grillezésére alkalmas: tenger / óceán, tó, folyó. A fogásától függ :) A keverék íze olyan sokoldalú, kiegyensúlyozott és étvágygerjesztő, hogy érdemes többet főzni, hogy tartár helyett tartson belőle.
Hozzávalók:
Tejföl - 150 g
Növényi olaj - 40 ml
Citromlé - 2 evőkanál l.
Fokhagyma - 0,5 db.
Cukor - 1 teáskanál l.
Tengeri só - 1 teáskanál l.
Fekete bors, mustár, rozmaring - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - A kemencében sült halpác elkészítéséhez vegye fel a felsorolt ételeket. A tejfölnek frissnek kell lennie, erjedés nélkül. Vastag tejszín alkalmas pótlásra. És ha otthon / vidéken tejfölt kap, maga a pác, majd a benne sült hal varázslatos, hihetetlenül ízletes lesz. Bármely finomított növényi olaj alkalmas: olíva, napraforgó, kukorica vagy más. A fűszerek összetétele bővíthető, kérésükön változtatható valami. Például a koriander, az édeskömény gyakran szerepel a halételekben, és a citromlé helyett természetes ecetet (általában fehér / világos) használnak a bor megjegyzésének és frissességének fokozására.
2. lépés - Sokan inkább kész fűszerkeverékeket vásárolnak, de az igényeseknek javaslom a saját "csokoruk" könnyű receptjét. Először is, mozsárban őrölje meg a tengeri só nagy kristályait (vagy dobja finomra, nem számít), mustármaggal, fűszeres rozmaringtűkkel (itt zsálya, kakukkfű, menta jó). Erőfeszítéssel mozsárral dolgozunk, és mindent heterogén porrá zúzunk.
3. lépés - Ezután adja hozzá a fokhagymát. A hámozott fogakat egy présen vezetjük át. Szüksége lesz sok fokhagymára, körülbelül a feje felére. Öntsön bele egy kis adag kristálycukrot.
4. lépés - Öntsön semleges szagú olajat és citromlevet a száraz készítménybe (plusz, ha szükséges, három vékony citromhéjpelyhet). Alaposan rázza fel.
5. lépés - Puhább, selymes textúra és jobb eredmény elérése érdekében adjon hozzá sűrű és zsíros tejfölt. Verje újra intenzíven körben, és keverje össze az összes hozzávalót, próbálkozzon. Ha valamiben hiány van, hozzáadjuk ezt vagy azt a terméket.
A kapott tetemeket megkenjük a kapott páclével, 30-60 percig pácoljuk, majd a sütőbe küldjük nyitott formában vagy fóliában sütni. Egyébként serpenyőben / kályha tetején is megpiríthatjuk.
Élvezze kulináris problémáját!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro